据长沙晚报掌上长沙报道，一名00后女孩半年前开始制定严苛的减肥计划，每天只吃黄瓜、苹果，每周最多吃一两次鸡蛋和牛奶，半年后虽然体重减掉20公斤，但检查却发现一个十分严重的问题，查出了“重度脂肪肝”，这不是和吃有关的病吗？饿也能饿出脂肪肝？

医生检查后发现，她的转氨酶升高3倍以上，经过仔细分析，医生最终认定，她的重度脂肪肝确实是过度节食饿出来的。

目前脂肪肝的发生率很高，许多人体检都会发现轻到重度的脂肪肝，除了喝酒引起之外，大多数都是代谢的问题。如果代谢不畅，肝细胞内堆积过多的脂肪，就会形成脂肪肝。

除了酒精之外，像肥胖、糖尿病、高脂血症、高尿酸等人群，都有可能出现脂肪肝。25%~75%脂肪肝有肥胖和2型糖尿病。

脂肪肝并不是肥胖的专利，有一种叫营养不良性脂肪肝，就是这种节食减肥的女性、挑食偏食的小孩等容易出现。当身体处于长期饥饿状态时，体内无法获得必须的能量，身体进行调节，大量的脂肪酸进入肝脏，但是节食导致体内缺乏必要的酶和维生素，就会造成脂肪在肝内存留，引起脂肪肝。

脂肪肝多数没有症状，多数经过体检才发现，烟酒对脂肪肝的影响很大，长期吸烟喝酒的人，会造成肝细胞持续受损，最终导致酒精性脂肪肝。

过于油腻的饮食，经常喜欢吃肥肉、动物内脏等高脂肪的食物，也会造成脂肪肝。

因此，预防脂肪肝既要管住嘴，多运动，又要重视饮食的营养平衡，不能过度节食导致营养失衡，这样才能更好地保护我们的肝脏。