“枸杞泡水喝，能养生。”这是很多人挂在嘴边的一句话，就像“早睡早起身体好”一样，被说得跟真理似的。

可到底真不真？真有那么神？真能让人熬夜打游戏、白天一杯枸杞水就抵消熬夜的伤害吗？这事，咱得慢慢说。

别看它个头小，长得像干瘪的红葡萄干，但它的身份不一般。中医古书里早就有它的名字，《本草纲目》里就夸它是“补肾、润肺、明目”的好东西，把它说得像是十全大补。

可古书归古书，咱们今天得讲点靠谱的。

中国科学院有个研究团队，专门做了个实验，研究枸杞对身体的影响。

他们找来一堆小老鼠，把这些小东西分成两拨，一拨啥都不加，另一拨喂枸杞提取物。结果发现，喝了枸杞的那拨老鼠，眼睛亮了，肝功能也提高了一点点，免疫力也跟着蹭了一下。

这不是玄学，这是实打实的数据。

当然了，老鼠不是人，我们不能说老鼠喝了好，人喝了就一定好。

但这至少说明，枸杞里确实有点“门道”。

有人说，喝了枸杞水之后，感觉眼睛没以前干了，睡眠也踏实了，甚至整个人都精神了。

是不是错觉？有可能，但也不完全是。

枸杞里面有一种叫“多糖”的东西，听起来像是吃多了会胖的玩意，其实不是。

这个多糖是对身体有好处的，它能帮助我们的免疫系统更坚强一点，像是给身体装了一个隐形的盔甲，挡一挡感冒、病毒那一类的小毛病。

还有，就是它里面的“类胡萝卜素”。

这个名字听着拗口，说白了就是一种对眼睛好的东西。你平时用眼过度、晚上玩手机、眼干得像撒哈拉沙漠一样，来一杯枸杞水，可能真的能缓解一点。

不是说立马恢复视力一百二十度，但至少能让你眼睛不那么酸。

它对肝也有点帮助。不是说你喝了枸杞水，肝就能像新的一样，但有些研究发现，枸杞可以在一定程度上减轻肝脏的氧化压力。

啥叫氧化压力？就像铁老是淋雨会生锈，肝老是加班也会“生锈”，枸杞能让这个“生锈”的过程慢一点。

喝枸杞水这事，得看人。

有人喝了之后，觉得身体轻了，走路都带风；也有人喝了，结果上火了，喉咙疼、口腔溃疡，直接怀疑人生。

枸杞是温性的，意思就是它偏热。你身体本来就容易上火，一喝它，就像火上浇油。

尤其是那种一到夏天就长痘、吃点辣就流鼻血的体质，最好悠着点喝。

还有些人，血糖高的，得注意了。枸杞虽然不是糖果，但它里面有天然的糖分，吃多了也会让血糖蹭蹭往上走。

如果你是那种刚吃完饭就要测血糖的类型，建议你别一边嚼着枸杞一边喝可乐，那不是养生，是作死。

有些人讲究，说泡水喝是养生的仪式感；也有人直接抓一把嚼着吃，说那才是原汁原味。

到底哪个好？其实都行，但方式不一样，效果也有点差别。

泡水喝的时候，枸杞里的一些成分会溶到水里，比如多糖、维生素C这些水溶性的东西。

你喝的其实是“枸杞水”，不是枸杞本身，就像你泡茶喝的是茶汤，不是茶叶。

直接嚼的话，就能把里面的膳食纤维和油脂也吃进去，营养更全面一点。

但也得别吃太多，一天抓一小撮就行——大概20颗左右。

这问题问得有点像“喝酱油能不能变黑”一样。说句实在话，枸杞不是药，它不能治病。

但它能做点“辅助工作”。

有研究发现，枸杞多糖可能对糖尿病患者的胰岛功能有点好处。又对肝脏有轻度脂肪肝的人，长期适量吃点枸杞，可能帮助减轻肝损伤的风险。

注意，这里说的是“可能”，而且是“适量”，不是说你有脂肪肝就猛灌枸杞水，那只会越来越胖。

还有人说，枸杞能抗癌。

这话不能乱说。抗癌这事，一靠的是早发现早治疗，二靠的是整体生活方式。

枸杞最多算是个“好队友”，不是主力前锋。

如果你是那种每天面对电脑十小时，晚上睡前还要刷抖音、眼睛干涩得像沙漠的打工人，来点枸杞可以缓一缓。

如果你是那种早上起床嘴苦、舌苔发黄、肝火旺盛的人，枸杞可以试试，但别太猛，一周喝两三次就够了。

如果你是那种体虚、老觉得冷、手脚冰凉、气色差的姑娘，枸杞和红枣一起泡水喝，可能比你敷十张面膜还管用。

但如果你是那种一吃热气的东西就流鼻血的“火气大”选手，那就别折腾了，换成菊花或者决明子更靠谱。

别以为泡枸杞水就是抓一把扔进杯子，倒点热水就完了。这事其实很讲究。

水温不能太高。太高会把枸杞里的维生素C烫没了，水温控制在80℃左右最好。

不要泡太久。泡个10分钟就差不多了，泡太久，味道变苦，营养也流失太多。

泡完的枸杞别扔，嚼着吃掉，别浪费。那可是精华。

以上内容仅供参考，如有身体不适，请咨询专业医生；喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。

参考资料：

陈瑞华等.枸杞多糖的药理作用研究进展.中草药,2019,50(12):2945-2951.

国家食品药品监督管理局.枸杞的功能成分与健康作用研究.

中科院上海药物研究所课题组.枸杞提取物对肝脏保护作用的实验研究报告.

《本草纲目》李时珍原著，中华书局校注版。

周世钊.枸杞对视疲劳的改善作用.中国眼科杂志,2021,57(8):678-682.