夜热依然午热同 ，开门小立月明中。大暑节气将至，大暑节气作为一年之中最热的时期，古人也用：小暑大暑，上蒸下煮！这样的谚语来形容它的闷热。虽然天气炎热，但是古人从健康养生的角度，却告诫我们不要：随意饮食寒凉之物。尤其是大暑时节，也时常伴有雨水，因此我们在日常饮食中除了要做到“清热解暑”，还要兼顾由于饮食不当，湿寒阴凉，入侵身体导致致的“脾胃虚寒”。

那么在中国传统的饮食养生文化之中，古人对于大暑节气，也有着自己的理解与饮食习俗。这些习俗时至今日依然深刻的影响着我们的生活，而今天我们继续将它传承下去，也是对古人的尊敬，和对生命健康的珍惜与敬畏。

古人云：大暑吃姜，赛过参汤！在古代山西河南一带每到大暑节气，民间都有：晒伏姜的习俗。人们会将生姜榨汁，然后再用姜汁与红糖混合搅拌均匀。最后放到阳光下晾晒。这样晾晒3天自然风干以后的：姜糖。通常具有：祛湿散寒，辛温解表的作用。对于风寒感冒引起的咳嗽，脾胃虚寒都有非常好的疗效。是大暑夏季养生保健佳品。

烧伏香，也是我国古代大暑节气民间传统习俗之一。由于古代农耕社会，人们高度依赖土地耕种生存，因此基本上就是靠天吃饭。所以古人每逢年节假日，也都会相约一起去寺庙祈福，上香，烧香，以此来祈求今年也可以风调雨顺，粮食丰收，生活富足。那么大暑节气自然也不例外了。而由于大暑时节已经临近中伏，因此此时进庙烧香祈福的习俗，就被称之为：烧伏香。

在我国古代，广东一带，民间每到大暑节气，也有：吃仙草的习俗。这里的仙草其实是指一种，可以清凉解暑的草类植物。广东一带由于大暑气温要比别的地区更热，因此当地人会用仙草来煮“凉草粉”或者是“仙人草”，这种可以清凉解暑的凉粉，凉饮来食用。并且用它来解暑降温，调节身体阴阳，保持身体健康。

在中国古代由于当时并没有现代的：空调。人们只能通过自然风来感受清凉，因此古时候在乡村小路途中，都会设置一个乘凉的“凉亭”，以此来提供给过路的旅客们歇息，乘凉。同时旁边还会有类似今天的茶馆，每到中午饭口，人们也会聚集于此吃饭，聊天，饮茶解暑。而夏日大暑伏天喝的茶，其实就是被人们称之为的：伏茶了。它通常是用三种，金银花，夏枯草，甘草等十几种，中草药熬煮而成，具有：清热解暑，生津止渴的作用。

那么俗话说：十里不同音，百里不同俗。在我国山东南部一带，至今还保留着：大暑喝暑羊的传统习俗。俗话说得好：伏羊一碗汤，不用开药方。意思就是形容，三伏天大暑节气，气候多变多湿冷雨水，饮食难免有寒凉。因此古人才告诫我们要喝一碗羊肉汤，祛湿散寒，来温补脾胃。这样我们身体就会保持健康良好的状态了。

中华文明源远流长，但是无论是中医，还是养生，还是饮食习俗，它们也都是互相关联的。就像我们人体一样，每一个器官与身体的气血，经络，都是相通的。因此大暑养生保健，首当其冲理应是：调和自身阴阳，毕竟只有我们身体阴阳平衡了，自身自然也会百病全消，不药而愈。而不同的饮食习俗与养生方法，针对的人群又有所不同，所以起到的作用与效果也就不一样。用中医养生文化中的一句话来形容就是：实事求是，辩证论治，对症下“药”就对了。

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