玉米虾滑酥饼是一道美味可口的海鲜与谷物结合的小吃，外皮酥脆，内馅鲜美。以下是制作玉米虾滑酥饼的基本步骤：

材料准备

- 虾仁：200克

- 玉米粒：100克（新鲜、罐装或冷冻均可）

- 中筋面粉：100克

- 鸡蛋：1个

- 调味料：盐、白胡椒粉、葱花、蒜蓉适量

制作步骤

1. 虾仁处理：洗净虾仁，剁成虾泥，加入盐和白胡椒粉腌制10分钟。

2. 准备玉米：处理玉米粒，沥干水分（如使用罐头玉米）。

3. 调制面糊：将面粉、鸡蛋、水混合，搅拌至适中稠度，加入玉米粒、葱花和蒜蓉。

4. 包裹虾仁：将虾泥分成小球，裹上面糊。

5. 油炸成品：油热后，放入虾球，小火炸至金黄酥脆，捞出沥油。

可根据个人口味添加泡打粉使酥饼更蓬松。此小吃适合多种场合，为餐桌增添欢乐氛围。