低卡鸡胸肉饼是一道健康美味的减脂餐，高蛋白、低脂肪，制作简单。以下是常见的做法：

食材准备

- 鸡胸肉：250克

- 蔬菜（可选）：胡萝卜、西兰花、玉米粒、洋葱

- 调味料：盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉

制作步骤

1. 准备蔬菜

- 胡萝卜、西兰花切碎，焯水1分钟，捞出沥干。

- 洋葱切碎，玉米粒焯水备用。

2. 处理鸡胸肉

- 鸡胸肉洗净，切成小块，用搅拌机打成肉泥。

3. 混合调味

- 将鸡肉泥和蔬菜碎放入大碗中。

- 加入盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

4. 煎制肉饼

- 平底锅刷少量油，取适量肉泥，整理成厚饼状。

- 中小火煎至两面金黄，每面约3-5分钟。

5. 出锅享用

- 煎好的鸡胸肉饼可直接食用，也可搭配番茄酱、沙拉酱等。

小贴士

- 口感调整

- 加入鸡蛋可使肉饼更嫩滑。

- 喜欢口感丰富的，可添加香菇、葱花等。

- 保存方法

- 吃不完的肉饼可冷冻保存，食用时解冻加热即可。

- 热量控制

- 减少油的使用量，或用橄榄油代替。

- 调味料用量适中，避免过多盐和糖。

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味又健康的低卡鸡胸肉饼，适合作为减脂期间的优质蛋白质来源。