草莓，又称红莓，呈心形，果香浓郁，鲜美多汁，深受人们的喜爱。草莓具有很高的营养价值，维生素 C、纤维素、果胶含量丰富，具有健脾和胃、助消化、生津润肺等功效。

首先是“红颜草莓”，它堪称草莓中的明星品种。果实呈圆锥形，外表色泽鲜艳，宛如娇艳欲滴的红宝石。口感香甜多汁，甜度较高，深受消费者的青睐。据相关研究数据显示，红颜草莓富含多种维生素和矿物质，营养价值颇为丰富。在市场上，它常常是供不应求的热门选择。例如，在一些大型水果超市，红颜草莓总是摆在显眼的位置，吸引着众多顾客争相购买。

“章姬草莓”也别具特色。其果实呈长圆锥形，果肉细腻，入口即化，具有浓郁的奶香味。这种草莓相对较软，在运输和储存过程中需要格外小心。许多草莓种植户反映，章姬草莓虽然种植难度稍高，但因其独特的口感和品质，依然在市场上占据着重要的一席之地。

“丰香草莓”同样不容忽视。它的果实较大，果形整齐，果皮较薄。具有较强的适应性，能够在不同的气候和土壤条件下生长。在一些草莓主产区，丰香草莓因其产量较高且稳定，成为了当地农民增收的重要来源。

此外，还有“京藏香草莓”，其具有浓郁的果香，抗病虫害能力较强。“白雪公主草莓”则以其独特的白色外观引人注目，口感清甜。

总之，草莓的品种繁多，每一种都有其独特之处，满足了人们对不同口味和品质的需求，也为草莓产业的发展注入了源源不断的活力。无论是消费者的味蕾享受，还是种植户的经济收益，都离不开这些丰富多样的草莓品种。

栽培地块应远离交通主干道、化工厂等，要求周围空气质量良好，且为土壤肥沃、土质疏松、有较好水肥保持能力的沙壤土，土壤呈中性或微酸性，pH值最好在 5.5 ~ 6.8。选择栽培地块时，还需明确前茬栽培作物，前茬作物最好是葱蒜类蔬菜或豆类，前茬作物不宜为茄子、番茄等与草莓病害相同的作物。科学合理使用农药，灌溉用水的水质应满足我国无公害作物生产现行质量标准。

2.1 施肥。

温室草莓施肥以基肥为主、化肥为辅。基肥多为农家有机肥或者商用型有机肥。有机肥能够有效改良栽培土壤，使得土壤的疏松性、透气性及保水肥性能更好，还能提升土壤温度。基肥用量为优质有机肥 7 500 ~ 90 000 kg/hm2 、复合肥 750 kg/hm2 ，把基肥均匀撒施地面后进行土壤深翻并耙碎整平，使得基肥混合均匀。

2.2 作畦。

温室草莓栽培通常采用高畦栽培的方式，一般畦宽为80cm，畦高30 ~ 50cm。

2.3 消毒处理。

对栽培草莓的温室要进行高温消毒，通常使用硫磺粉来消毒，将硫磺粉和助燃剂按 1∶1混合均匀后于温室内分多点进行消毒，施用量为30kg/hm² 。在中午温度较高时闭棚，当温室内温度大于50 ℃时进行消毒，消毒12 ~ 48h后可开棚通风。

2.4 选种。

应选择抗病能力强、抗干旱、休眠期短、单果较大的优质品种，并结合栽培地区的环境条件科学选种，目前适合温室栽培的草莓有章妃、丰香等。

2.5 培育壮苗。

选择高质量苗本为草莓高产打下坚实基础。草莓种植户可以购买栽培苗，也可以自己培育秧苗。应从苗种中选择植株健壮的苗株，一般草莓壮苗标准：叶子 4 ~ 6 片，叶片厚大、颜色鲜绿，叶柄短且粗壮，短缩茎直径应大于1.5cm，根色鲜亮呈乳白色，花芽高分化，全株质量应大于35 g。如果农户自己培育种苗，则应当特别注意假植期时间应早，一般在每年7月上旬 ~8月上旬，假植育苗的地块肥力应适中，基肥用量尽可能少，且要施用有机肥，以免影响花芽分化。

草莓定植应在休眠期开始前，一般是在每年的9月中上旬进行移植栽培。栽培前应在畦面上提前铺设好滴灌带，种苗栽培前2 ~ 3d 灌溉造墒。栽培时间过早，环境气温较高，不利于幼苗成活，栽培时间过晚，对于草莓产量的稳定性不利。株行距为15cm ×30cm，定植密度为每公顷12万 ~ 15 万株。同时，为保证幼苗成活率，移植栽培应选择在清晨或者傍晚，且要挑选没有病虫害的壮苗。栽培适宜深度为6 ~ 7cm，既不要露根也不能埋心。幼苗栽培可进行定向，即苗茎弓背朝向两侧的畦沟，以保证后期果穗是朝向畦两侧，有利通风，方便采收。为减少叶面水分蒸发，移植栽培前需要将多余的叶片修剪去除，每株保留3 ~ 4片心叶。栽培完成后，对于高畦一定要把水浇透，等2 ~ 3d 之后再进行1次灌水，使土壤保持湿润。若栽植后的几天为高温晴朗天气，应覆盖一层遮阳网在温室大棚上，以提高幼苗成活率。

于苗上进行地膜平铺，膜上开口，将苗提到地膜之上，用细土将膜开口部与苗底部封实。可选黑色地膜，能减少病害和杂草，降低田间湿度，还能防止草莓果实粘到泥土，有利提升草莓商品价值，达到高质优产的目标。地膜覆盖应在白天温度低于20℃时进行。适时闭棚保温是温室草莓高产的关键技术之一，当夜晚温度降到10℃时及时闭棚进行保温，防止低温下草莓叶片变黄或茎节变短。闭棚保温时间通常为每年的10月中旬。

5.1 摘叶整枝。

成活后及时摘除老病叶，每月1次，对于生出的大量匍匐茎，多余的应及时去除，应当疏去晚开的高级次小花。

5.2 温湿度管理。

温室草莓环境密闭，温湿度不合理易造成病虫害爆发。其白天温度应在28℃ ~ 30℃，晚上温度在 12℃ ~ 18℃；果实膨大期，白天温度应在20 ℃ ~ 25 ℃，晚上温度在6℃ ~ 8℃。湿度保持50% ~ 70%。

5.3 水肥管理。

温室草莓采收期，每10 ~ 20d 追肥1次，追加氮磷钾复合肥10 kg/ 亩、0.3%磷酸二氢钾溶液，每 10d 施1次。

5.4 授粉。

为保证坐果率，可释放蜜蜂等授粉昆虫。

温室草莓常见的病害有白粉病、灰霉病等。对于病虫害的防治，主要以农业防治为主、化学防治为辅。防治白粉病，在发病初期通常使用 40%的福星乳油 8 000 倍液；防治灰霉病，在发病初期通常使用70%的甲基托布津800倍液喷雾防治，连续2~ 3次。

当草莓果实有 2/3 着色后便可以开始采收。当果实进入采收的高峰期后，每1 ~ 2 d采收1次。在采收时应保留果柄，且分级堆放，在堆放和搬运的过程中切勿挤压。每次采收时最好能将所有成熟果实采收采净，轻摘轻放，对病虫果和畸形果剔除淘汰，进行分级包装后及时上市。

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