周末，难得的好天气。艳阳不燥微风缓缓暖暖非常舒服，为此几个久未相见的好友决定小聚一下。一起逛逛街享受一下午后的悠闲，流连中山街往返环岛路不得不说厦门的景色与绿化真的是好好。有时间一定要带上相机，再来捕捉一些生活碎片与人文景观。

傍晚经朋友推荐来到世贸双子塔周边的一家饭店，饭店的生意看起来很好。虽然装修普通，但都说厨师的厨艺了得所以也就很期待。点了几个菜吃完感觉很新鲜很不错，朋友说将近600会不会被宰。知道厦门消费行情的朋友笑了，说这已经非常经济实惠而且所有的食材全部分量大够新鲜值回票价。分享大家看看，我们的菜色如何。

海鲜锅

海鲜锅应该也叫作“杂烩”，因为在闽菜的里面实际上是没有这样的做法的。主要是受川菜海鲜锅的影响而推出的一种美食搭配菜肴，菜以各类海鲜组合而成。蛏子、花蛤、虾姑、海虹、大虾组合而成，整体的味道和口感很好因为食材足够新鲜。

清蒸螃蟹

闽菜中的经典菜肴，新鲜的螃蟹现捞现处理然后上锅蒸制。其清蒸的做法与搭配完美地保留了螃蟹的鲜美，厨师控制的时间恰到好处。肉质清甜有味，让人垂涎三尺。如果你到达厦门，这一道菜一定要尝鲜。

豆腐蒸鱿鱼

看照片你就知道这个有多好吃了，普通的鱿鱼价格就不便宜了何况新鲜的鱿鱼。一整只大鱿鱼剥皮后清洗切段，底下垫上嫩豆腐上锅蒸8分钟。然后点缀青红丝再淋于滚油爆香激发出味道，再淋浇上店铺自制的蒸鱼豉油。食欲与味道完全呈现在眼前，口感太好了。

海鲜炒面

如果你以为厦门只有“沙茶面”时就大错特错了，厦门有很多的面食。其实的沙茶面是特色的一种，还有各种卤面及炒面。像这种作为主食的海鲜炒面，我认为大家也应该试试。与其他地方不一样的是除了面食，所搭配的配料全是各类海鲜。虾仁、海蛎、鱿鱼等，淋上特制酱料拌匀不吃两碗是不可能的。

炒竹蛏

蛏子大家都很熟悉也觉得好吃，但最好吃最美味的却是这一种像小竹子一样的“竹蛏”。瘦瘦长长不起眼，经过处理后用姜油打底搭配葱姜蒜炒香。然后用些许调味与酱油组合衬托出鲜甜，一口一条意犹未尽。

炣杂鱼

传统菜肴，很不起眼杂乱不堪。但品尝后，谁都会喜欢上。一盘以各种小鱼组合而成的美食，以闽南传统的酱油水做法制作而成。一般用于下饭、下粥、下酒，一条一条很快会消失于盘。剩余的酱瓜、萝卜干也会被收拾吃光，这一道也是必点的传统菜肴。

豆腐肉丸汤

最后这一个汤，看似简单却隐藏着本地人的生活习惯。肉丸子作为一种食材，在各大市场都能见到且销量极好。

家家户户会备点在冰箱，以备煮汤、煮泡面的时候加入一点。以豆腐和丸子组合再搭配一点新鲜的花蛤提鲜，最后用芹菜珠、红葱酥点缀增香。又香又鲜又好喝，个人喜欢得不行。看着这么丰富的菜肴本以为会很贵，发小说很经济结合酒水、饮料还不到600超级合算。

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