春天到了，各种田野间的野花野草开始生长起来了，有一种不起眼的小野草，可是有10大健康益处哦，大家可以适当多吃吃，甚至周末野外踏青的时候去挖野菜，锻炼身体，又有健康美食。事实上，人们已经使用这种植物帮助治疗疾病几个世纪，主要是抗炎，这就是蒲公英！
一、什么是蒲公英？
蒲公英是一种黄色花朵的植物，蒲公英（Taraxacum officinale）是这种植物中最常见的品种，它生长在世界许多地方，春天里野地里很多。
植物学家认为蒲公英是草药，人们使用蒲公英的叶子、茎、花和根来达到药用目的，主要治疗炎症。
二、蒲公英的10大健康益处
1.提供抗氧化剂
人体自然产生自由基，它们通过加速衰老或某些疾病的进展而造成伤害，抗氧化剂可以抵消自由基的有害影响。
蒲公英含有β-胡萝卜素，它是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受损害。研究表明，β-胡萝卜素等类胡萝卜素在减少细胞损伤方面起着至关重要的作用。
蒲公英的花也充满了多酚，这是另一种抗氧化剂。
2.降低胆固醇
蒲公英含有生物活性化合物，可能有助于降低人体胆固醇。
2010年的一项研究检查了兔子蒲公英消费的影响。结果发现，蒲公英的根和叶可以帮助降低高胆固醇饮食中的胆固醇。
另一项对小鼠的研究发现，蒲公英摄入量可降低肝脏中的总胆固醇和脂肪含量。研究人员得出结论，蒲公英有朝一日可能有助于治疗肥胖相关的非酒精性脂肪性肝病。
当然，有必要对人类进行检测，以帮助确定蒲公英对降低胆固醇的有效性。
3.调节血糖
有证据表明蒲公英含有可能有助于调节血糖的化合物。
2016年，一些研究人员提出蒲公英的抗高血糖、抗氧化和抗炎特性可能有助于治疗2型糖尿病。但是，需要进一步研究才能提出任何明确的结论。
4.减少炎症
一些研究表明，蒲公英提取物和化合物可能有助于减少体内炎症。
在2014年的一项研究中，研究人员发现蒲公英中存在的化学物质对减少炎症反应有一些积极作用。
他们在细胞而不是人类参与者中进行了这项研究，这意味着需要更多的研究来得出蒲公英减少人体炎症的结论。
5.降低血压
蒲公英是钾的良好来源，有临床证据表明钾可以帮助降低血压。
例如，研究发现服用钾补充剂的人血压降低，特别是如果他们已经患有高血压。
6.帮助减肥
一些研究人员提出，蒲公英可以帮助人们实现减肥目标。这是基于植物改善碳水化合物代谢和减少脂肪吸收的能力。
一项针对老鼠的小型研究发现，绿原酸（一种存在于蒲公英中的化学物质）可能有助于减少体重增加和脂质潴留。
7.降低癌症风险
一些有限但积极的研究表明，蒲公英可能有助于减少某些类型癌症的发展。
到目前为止，研究已经研究了蒲公英对试管中癌症生长的影响，并发现它可能有助于减缓结肠癌、胰腺癌和肝癌的生长。
一项检查试管中癌症生长的研究确定蒲公英提取物可能有助于减少肝癌的生长。
然而，与其他潜在的益处一样，需要更多的研究来证明蒲公英作为癌症治疗的一部分有多么有效。
8.提高免疫系统
越来越多的证据表明，蒲公英可以帮助增强免疫系统。
研究人员发现蒲公英具有抗病毒和抗菌特性。例如，2014年的一项研究发现，蒲公英有助于限制试管中人和动物细胞中乙型肝炎的生长。
9.帮助消化
有些人使用蒲公英作为便秘和其他消化问题的传统疗法。
一项关于动物消化的研究表明，蒲公英中存在的一些化学物质有助于改善消化系统。
该研究发现食物对啮齿类动物小肠的抵抗力下降，现在需要对人类进行研究以测试类似的结果。
10.保持皮肤健康
一些研究表明，蒲公英可能有助于保护皮肤免受阳光伤害。
紫外线（UV）会对皮肤造成相当大的伤害，并导致皮肤老化。2015年在试管中对皮肤细胞研究发现，蒲公英可以减少一种类型的有害UV光的影响。
保护皮肤免受紫外线伤害可以帮助人看起来更年轻，需要对人类进行研究以验证这些结果。
三、怎么获取蒲公英
蒲公英的叶子有时会出现在沙拉中，但并不是所有地区都能广泛使用。由于可能存在杀虫剂或动物排泄物，在野外采摘蒲公英可能是不安全的。
当然，可以食用添加蒲公英补充剂或加入蒲公英根的茶和咖啡，在美国食品和药物管理局（FDA）已经认识到蒲公英一般是安全的食品产品。
四、服用蒲公英制品要注意安全
蒲公英补充剂的安全剂量数据有限。与其他补充剂类似，其效力和效力可在制造商之间广泛变化。
蒲公英补充剂可能会导致一些人的过敏反应。如果人们对蒲公英或某些其他植物（如豚草，雏菊或菊花或金盏花）敏感，则不应使用蒲公英补充剂。
尝试补充剂的人应按照瓶子上的说明进行推荐剂量，并在服用前始终与医生联系。
五、总结
蒲公英有许多潜在的健康益处。然而，需要进一步的研究来证明蒲公英在人体中的有效性。
蒲公英含有丰富的营养成分，可以成为人们饮食或日常补品的健康补充。与任何补充剂一样，最好在与医生讨论可能的风险和与其他药物的相互作用之前先咨询医生。
人们最好在市场购买蒲公英，野外采摘要注意农药等污染。
