提到养生，中国人最有发言权。在现有的世界知识体系和文明认知，没有哪一部医学著作比我国《黄帝内经》有更丰富、更完整的养生观点。但随着时代的变迁，生活环境的变化，人们的生活发生了巨大的转变，有些“好习惯”就变了质，甚至还会对心脏、肝脏、肾脏等重要脏器产生危害，现在知道还不晚。

伤心脏的“好习惯”：能吃是福

人们一直说“能吃是福”，认为能吃的人身体好，但从现代医学角度来看能吃未必是“福”。

如果经常吃过多的食物，特别是高脂肪、高蛋白类难以消化的食物，会使腹部膨胀引起不适，会导致膈肌位置升高，从而会限制心脏的正常收缩和舒张，加重心脏的负担。

而在消化食物过程当中，全身的血液会较多集中在胃肠道，引起冠状动脉供血不足，导致心律失常、心绞痛，甚至还会引起心肌梗塞危及生命。

那么该如何吃？

每餐7分饱，食物要兼顾营养均衡，还要控制好油脂；选择富含不饱和脂肪酸的油脂（如：菜籽油、橄榄油，鱼类、坚果等。），少吃饱和脂肪酸多的脂肪（如：黄油、棕榈油、肥肉等动物性脂肪。），控制油脂的摄入总量，不能因为是健康油就随意吃。

伤胃的“好习惯”：喝粥

常听人说胃不好，平时要多喝粥才养胃，却没想到“好习惯”却成了胃的致命杀手，甚至还成了胃癌的帮凶。具体怎么回事，我们往下看。

在我们喝粥的时候，由于没有咀嚼的这个过程，就不会产生唾液，如果没有唾液就不会产生唾液淀粉酶。淀粉类的食物进入胃部后没有唾液淀粉酶来促进消化，食物在胃部的滞留时间就会延长，同时粥和稀饭的水分较多，进入胃内稀释了胃液，使胃的蠕动变得很缓慢，胃的动力慢慢就不足了。如果，长年累月如此，你说胃能好吗？

那么，我们应该如何打响“保胃战”？

1. 健康饮食：避免过辣、过油、过凉、过烫刺激性食物，多食新鲜的蔬菜水果。

2. 规律饮食：三餐规律，避免暴饮暴食。

3. 戒烟戒酒。

4. 适当运动。

5. 及时消灭幽门螺旋杆菌。

伤肾的“好习惯”：老火靓汤

据流行病学调查数据和全国登记资料统计，中国慢性肾脏病患者约1.2亿，发病率约为10%。广东慢性肾病的人群发病率为12.1%，高于全国平均水平，接受血液透析治疗的慢性肾衰竭患者数居全国前三位。

看了上面的大数据，您一定很纳闷为什么广东的肾病患者会这么多。其实，这与当地爱煲汤喝汤的这种饮食习惯相关。比如：广东人煲汤讲究“煲三炖四”，即煲汤三个小时，炖汤要四个小时，但炖煮时间过长，汤中的嘌呤含量非常高。

嘌呤过高会引发高尿酸血症，尿酸偏高不仅会引发痛风，还会伤肾。因为，尿酸需要用肾代谢出体外，但尿酸偏高时会增加肾脏的负担，从而损害到肾脏。

那么，汤要煲多久才适宜。

煲汤的时间掌握在两个小时以内最好。另外，起锅时再放盐，食材也不必太复杂，尤其是药材不要乱放，要用冷水煲汤。吃的时候汤和料一起吃，千万不要趁热吃。

伤肝的“好习惯”：吃护肝片

肝脏是人体最重要的“化工厂”，主要功能是负责人体解毒的重要任务，帮助人体代谢掉人体内各种有害的物质。

但是，有的人在没有出现任何肝脏病症状，为了预防，而长期吃保肝药，认为只要服用，肯定百利无一害，殊不知过尤不及。而且保健品是不具备临床治疗作用的。

另外，市面上销售保健品中违规添加了少量具有抗肝细胞氧化、稳定肝细胞膜成分的药物，可能具有一定减轻肝脏损害的作用。这部分保健品短时服用尚不会造成肝脏的损害，但是长期如此可能会造成肝脏的二次损害。

伤食管的“好习惯”：趁热吃

相比嘴巴，食管对温度并不敏感，就算被烫到也不会有感觉，有的人甚至被烫到嘴，还是将食物咽下去。甚至有的人还非常喜欢这种“嘴巴被烫到，胃里热乎乎”的感觉。但是，当有一天感觉食管有异常时，那时可能已经晚了。

经常吃高温食物，容易使食管黏膜上皮受损，诱发诸多病变，最重要的是，当黏膜上皮长期受到热食的刺激，无法愈合，病情反复，还会导致食管癌的发生。不仅止如此，还可能伤胃，导致胃癌的发生。

那么，什么样的温度才适宜。

根据研究表明：吃过热的食物（温度超过65°C以上）可能引发食管癌症。正常情况下，口腔和食管的温度是36.5～37.2°C，所以适宜进食的温度是10～40°C，能耐受的高温也只在50～60°C。如果超过这个温度，口腔和食管的黏膜就容易被烫伤。

以上“好习惯”经过现在医学的证实已经成为了不健康的“祸首”，如果在平时生活中您还在坚持的，现在请赶紧抛弃掉吧！健康科学养生，我们才能获得人类高质量的幸福生活。

参考资料

[1] 凌诚德.能吃是福.《健康博览》.2000(2).16-17.

[2] 李建鸿.常吃护肝片,酒喝多了也无妨?.《中医健康养生》. 2020(7).42-43.

[3] 燕声.远离食管癌,拒绝“趁热吃”.《家庭医药.快乐养生》.2018(5).48-49.

[4] 吴焕全.趁热吃东西会致癌吗.《生命与灾害》.2018(4).38-39.