当前，国内咖啡行业的技能型人才与市场需求还存在较大差距，咖啡相关人才的培训也随之兴起。除了市场上的培训机构，一些职业技术学院也已经开设了咖啡培训课程，并通过校企合作为咖啡市场输送人才。云南省咖啡行业协会副秘书长表示，“目前云南省内企业表现出来的用人需求超一万人”。飞速增长的市场，也需要相关的专业人才。

很早之前，大概是我上大学那会，大学扩招还不是那么严重，那个时候就已经出现了一个苗头，社会上什么行业爆火，学校里就会出现什么样的课程，甚至是专业，并不稀奇。

但是咖啡这个东西在中国已经出现了很久了，而且也遍布了几乎所有的城市，到了2024年才说什么爆火，就有点炒作的意思了。

咖啡这个东西，在中国可能喝起来大家都能接受，但是所谓的咖啡文化，与中国的茶道文化一比，几乎等于没有文化，看起来最炫酷的东西，无非就是牛奶拉花那些，但是基本没什么能够与文化深入牵扯的内涵。

看一下中国遍地都是的咖啡馆和快饮咖啡就知道了，这些地方根本就不缺就业人员，也不缺其他的相关人员，因为绝大多数的从业者，只需要一本操作规程，就可以完成绝大多数的操作，干嘛还要闲得去职业学校里专门学习？

究其原因，也不仅仅是因为咖啡没有什么文化加成，更因为咖啡在西方走的路子就是标准化的道路，别看分出了各种各样的咖啡，其实都是有非常简单的定式的，而且咖啡的种植、处理、生产、冲泡都是舶来品，都有清晰的标准，不说认识字的就能干，长了脑子的基本上就可以胜任。

再看看茶，那玩意儿如果就是单纯的喝，比咖啡更简单，冲泡喝，搞定！无需考虑用量，更不用什么手法，想怎么喝就怎么喝，有茶壶可以，没茶壶杯子就行，我们中国人早就已经熟悉了。

但是你要讲茶道茶艺，若你读书少了，见识少了，动手少了，都没办法玩出花样来，更没办法向别人展示。而且茶道文化源远流长，尤其是与茶与禅之间建立起来的各种关系与开悟，更是有无数的说法，你想要谈什么都可以信手拈来。

所以在中国，你要讲茶，上至顶层，下到普通人，都能够跟你讲个一二三出来，而且还都有与之对应的茶文化和习惯。说茶文化是中国文化不可分割的一部分，一点也不过分。

但是咖啡有什么？

要么追求贵，要么玩所谓的手磨，其他的，基本上等于没有。

看一下抖音上的直播你就会发现，咖啡是一个远不如茶的品类，卖成品咖啡的远不如那些平民咖啡外卖品牌更吃香。

尤其是现在中国文化愈来愈强，咖啡在中国已经不再是精英的象征，喝咖啡就和喝可乐差不多，喝的就是一个与茶不同的饮料，尤其是很多人笃信咖啡的提神效果，以及健身助燃脂的效果，咖啡就是一个于文话无关的工具。

但凡你要多讲一点咖啡文化，可能都没人搭理你。

这样一个无法与文化联系在一起的东西，充其量需要一些手工艺人，真没有必要在学校里专门建一个专业去教授什么，说实话，没什么好教的，也没什么好学的。

真的想学，先去做外卖的咖啡店干夜班兼职一两个月，再找个不做连锁的咖啡店干夜班兼职半年，关于咖啡的一切你基本都学到手了，既能够赚钱，又能够学知识，何必要去专门学习呢？

至于云南那边缺咖啡人才，那是人家的资源环境决定的，中国，乃至世界的咖啡产区里，云南已经很重要了，产量也高得吓人，需要大量的相关人才。

但是中国其他的地区，大概，只需要会按照操作规程冲咖啡就行的人，这还要去学校里学习，是看不起谁呢？