家人们，夏天晚上在巷子里溜达，要是突然闻到一阵卤香味，不用寻思，多半是哪家在做卤鸭呢。这带着酱香的老味道，路过的人谁闻了
家人们，每次路过夜市的卤味摊，是不是都被玻璃柜里油光锃亮的鸭脖馋得挪不动脚？其实啊，这卤鸭脖在家做简单得很，今天就把我家
家人们，有没有那种大半夜刷剧的时候，肚子里的馋虫直闹腾，这时候要是来个卤鸭头，那简直是绝配！在外面买卤鸭头，动不动就三四
家人们，有没有那种感觉，大晚上追剧的时候，啃上一根麻辣鸭脖，简直爽到飞起！不知道从啥时候开始，麻辣鸭脖就成了咱当代年轻人
要论广东人对鸭子的特别待遇，白切绝对排得上号。别看这菜名普普通通，里头的门道可不少！俗话说 “无鸡不成宴”，但在岭南水乡
家人们，每次打卤味店门口过，那股子香料混合着肉的香味，直接把我给勾住了，脚都挪不动道儿。尤其是瞅见那油光锃亮的卤鸭腿，隔
广东人的餐桌上，总少不了一只油亮皮脆的鸭子，那就是琵琶鸭。它不像北京烤鸭那样全国闻名，但在老广们心里，那可是占据着童年记
要说起咱家里能镇得住场面的硬菜，卤水鸭那绝对能排得上号。在咱这街坊邻居里，只要哪家厨房飘出八角、桂皮的香味，不用多想，准
咱江南人的餐桌，那可藏着不少讲究。就说这八宝鸭，它可不普通，和常见的烤鸭、盐水鸭完全不是一回事儿。这道菜啊，得把整只鸭子
你们能想象吗？一盘鸭舌，就能让周末变得超有滋味。上周三半夜，我追《庆余年2》的时候，对着冰箱里的卤鸭舌感叹：这鸭舌比剧里
“三天不吃鸭，走路要打滑。”老南京人这句玩笑话，可不是瞎吹牛。要说南京最出名的美食，盐水鸭要是称第二，就没别的敢称第一。
“咔嚓”一声，筷子头轻松戳破焦糖色的鸭皮酥壳，瞬间，滚烫的油花在盘子上溅开，就像绽放了一朵金色的水花。这声音仿佛有一种魔
最近刷短视频，老是被一道黄灿灿的“鸭中宝”馋得不行，口水止不住地流。听说在南京、武汉的夜市上，这东西超抢手，每天都有人排
兄弟们，今天咱们就唠唠鸭胗。你有没有发现，烧烤摊、卤味店，还有火锅桌上，都少不了鸭胗的身影，可平时却没什么人专门讨论它。
家人们，大晚上讲这个，我真有点罪过，但烤鸭舌实在是太诱人了！在夜市的烧烤摊，滋滋冒油的烤串里，鸭舌绝对是深藏不露的“大佬
宝子们，深夜美食警告！千万别怪我深夜放毒。滋滋冒油的烤鸭心，咬上一口，外焦里嫩，瞬间带你“穿越”到烟火气十足的夜市。其实
要说啥夜宵最让人欲罢不能，鸭骨架绝对得有一席之地！别看它肉不多，骨头倒是不少，可就这，嗦起来咸香麻辣，配着冰啤酒，那滋味
要问夜市里哪种下酒菜最让人欲罢不能，椒盐鸭下巴肯定能排进前三名。鸭下巴被炸得酥脆的外皮，裹着咸香带辣的调味料，嗦一口，连
宝子们，今天我要分享一道我家每周必吃的解馋小零食——秘制烤鸭翅。这做法是我反复试验十多次才琢磨出来的，鸭翅外皮烤得焦香，
每次吃火锅的时候，是不是总有那么些人，眼睛直勾勾地盯着鸭肠，就盼着能早点下到锅里。鸭肠这东西啊，可娇贵着呢，弄得好，那叫
签名：挖掘街头巷尾的市井美食，品夜灯下的饕餮盛宴
