“我愿赌上我的一生，为佬油集1983而战！”这句宣言背后，是聚慧餐调联合创始人王斌跨越25年火锅风云的执念。1983年，
点击上图领取限时免费门票餐饮的未来，注定属于创新者和颠覆者！当创业热情撞上508天的门店平均生命周期，当万店时代遭遇35
当前，中国餐饮业正经历前所未有的规模化裂变：万店品牌数量激增，2023年餐饮连锁化率提升至21%。据有哥供应链今年1月
火锅江湖暗潮涌动，贵州酸汤、水煮鱼蛙等新味型异军突起，地摊火锅、小火锅以性价比横扫市场，但川渝火锅仍以66%的市场占有率
说起烧烤界经典不衰的美食，烤肠必定榜上有名。作为肉制品中的大单品，烤肠市场规模接近千亿元。而在众多烤肠品类中，台湾肉肠凭
这是最坏的时代，也是最好的时代。2024年，餐饮仅用11个月便突破了5万亿大关。连锁化进程高歌猛进，新旧汰换的进程在加速
刚刚过去的2024年，是餐饮大开大合的一年。冰与火相互交织，有人在一片红海中找到新风口，也有人在行业内卷中积蓄新动能。旧
回顾2024年，餐饮行业的竞争越发激烈，许多传统赛道都面临着供给过剩和市场饱和的问题。然而，拌饭这一细分品类却逆势而上，
时代造就品牌。快速增长的黄金时代，诞生了小南国、俏江南、湘鄂情；商业地产红利期涌现出了海底捞、呷哺呷哺、西贝、外婆家；还
刚刚过去的24年，火锅赛道上演天人交战。一面是9.9的价格内卷，加剧残酷的“淘汰赛”；另一面是老牌劲旅的持续发力、新品牌
近年来，随着连锁餐饮渗透率的不断提升，肉类预制菜行业迎来了前所未有的发展机遇。从中餐到泰餐，从西餐到日料，肉类预制菜行业
茶饮好喝的关键，在于茶底，无论是在产品的风味、质感，还是消费体验中，茶底都起着至关重要的作用。对于茶饮店而言，产品与配方
作为云南米线的代表，近年来小锅米线迎来了快速发展。风靡北上广等一线城市，同时向二三线城市渗透，小锅米线正在从区域美食走向
火锅旺季，各大火锅品牌纷纷上新食材，力图挖掘新品变爆品的潜力，从而一招制胜。除了大热的地标食材，不少品牌也通过经典产品的
导读：作为中餐第一大品类，火锅界的创新总是在引领行业。今年冬天，火锅品类有什么最新趋势？1、头部品牌以“地标食材”作为最
进入火锅旺季，又到了餐饮品牌激烈角逐、比拼食材的时候。火锅丸滑，作为火锅餐桌上的常客、泛火锅品类里的流量担当，成为“热门
天气转凉，一碗热汤成为了餐桌上的必备，喝一口暖心又暖胃。中国人的喝汤史历史久远，从公元前2700年，人们就知道食用菜汤。
2024年，中国餐饮行业在万亿级市场中持续深耕，连锁率的稳步攀升见证着行业格局的深刻演变。当市场逐步踏入存量竞争的关键阶
未来的餐饮竞争一定围绕着供应链！成为细分品类的头部品牌，意味着在产品品质、成本价格方面领先同品类其他选手，这就需要深耕供
今年，国际牛肉价格大幅攀升，截至2024年10月，牛肉价格指数较1月份上升了12.4%，已经达到了2020年以来同期最高
签名：让餐饮供应链完全公开透明
