还记得我在昆明第一次做生意，就是摆摊卖酱香手抓饼，这手抓饼咬起来又酥又软且带点嚼劲，酱香浓郁，好多顾客吃了就惦记着下次，
你去熟食店买卤菜的时候，有没有注意到，他店里都备两款料油，就是红油和辣椒油，说起来你可能不信，好多师傅都不知道它两区别，
卤菜店有了辣椒油，还需要红油吗？可能很多人都以为辣椒油是红油，我告诉你，红油不是辣椒油，红油主要是增香增色的，它不辣明白
很多粉丝对卤水香料包感兴趣，大家也期待出一期卤水香料包的准确比例，就是50斤卤水料包的配方，我只能告诉大家，卤水是有生命
有个远房亲戚在街头摆摊卖凉拌面20年，撑起全家生计。很是让人羡慕。天气慢慢热了，还没外出打工的家人，建议你先摆摊卖凉面，
我做厨师20年了，接触过不少摆摊、开熟食店的朋友。大家常常为同一个问题发愁：卤菜味道明明不错，可卤汁容易变质，成本降不下
你们有没有一道心心念念的家乡菜？对我而言，农村宴席上的鸡脚烧田螺便是如此。在酒店工作后，我把这道菜引入酒店菜单。经过多次
上周去朋友店里看了看，能不能找到写美食文章的灵感。他店里有道海鲜小冷串，卖的还不错，就尝了尝，味道还不错，咸鲜麻辣，回味
我私藏着一家街角的小饭馆，每逢休息日，就爱钻进这家小店，享受片刻惬意的用餐时光。店里有一道鹌鹑蛋小咸菜，第一次吃的时候，
家人们，今天必须跟你们唠唠我家那位亲戚！每次家庭聚会，他做的辣椒酱一上桌，瞬间被抢光。后来才知道，他就靠这配方摆摊卖辣椒
家人们，我跟你们说件事！年前我去义乌找我那在美食街摆摊的朋友，到哪儿我都很惊奇。就一个5平米的小摊位，只卖油焖海带丝，按
最近有粉丝问我，他的卤水味道好，就是经常发酸，其实就是卤水没养护好。制作卤水时所有的操作都是为了有一桶肉香味足的老卤水，
我每天都会抽点时间学习卤菜，喜欢挖掘一些冷门香料加以实践，在实践中发现那些大家不熟悉的香料在卤水中还是有一定的作用，比如
家人们，一提卤水，大家准先想到八角、桂皮这些常用香料。我就爱研究，对那些冷门的小众香料感兴趣。经过反复尝试，我发现它们在
昨天回老家，在镇上居然发现有人摆摊在卖叉烧包，而且生意很好，这不禁让我深思，生意真的是无处不在，这也给了我一点启发，把大
以前一个朋友在火锅店工作了一年，后来就在夜市摆摊卖铁板鱿鱼发家致富的。其实铁板鱿鱼适合一个人摆摊，两个人开店，比较适合普
一碗面能有多大能量？老家有个朋友，在县城开了家小面馆，他的面馆只卖一款麻辣鸡烩面，却在短短时间内收获无数食客青睐，钱包也
想创业，却愁没方向、没技术？当下，小吃行业持续火爆，河南烩面作为传统美食，受众很广。今天就把河南烩面技术教给你，这是以前
家人们，普通人想创业，总觉得困难重重。但你们敢信吗，我身边有个朋友，普普通通一伙计，就靠在菜场门口卖小酥肉，把日子过得红
有个朋友，在老家镇上摆摊只卖一款卤菜，就是麻辣酱猪蹄，他把卤水调好用高压锅压出来，出锅时，色泽诱人，高压锅放的气让猪蹄的
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