肉桂卷（英文名Cinnamon Roll）是一种起源于北欧的甜面包卷，这种面包味道非常浓郁，拥有如同布里欧修一样的香甜口
自从问世以来，生椰拿铁这种口味组合就长期霸榜饮品和甜点圈。最早它是一种口味的咖啡，不同于普通的拿铁，它是使用了椰浆代替牛
这是一款既有颜又有料的椰蓉面包，喜爱椰蓉的小伙伴一定不能错过。编织成花环的造型，让本来平平无奇的面包立马变成“买不起”的
虽然戚风蛋糕开裂并不是什么新鲜的事，但是除了中空戚风、金枕等特意让它们开裂的蛋糕外，对于普通戚风蛋糕，我们还是希望尽量减
据说马拉糕是从新加坡传入国内的，现在已经成为广式茶楼最经典的糕点之一了。它的特点是色泽深褐，既有蛋糕的膨松组织，又有面包
葡萄干吐司是我女儿的最爱，每次给她一块吐司，她总是先把面包表面的葡萄干抠下来吃完，最后才把味道稍显平淡的面包吃掉。其实小
你们猜猜做面包的第一个重要环节是什么？当然是揉面了。如果把做面包比喻为盖房子，那么揉面就像是在打地基。假如面团没有揉好，
欧包就是有别于甜面包的一种无油糖面包，这种面包不如日式面包那么香甜可口，但侧重于小麦原香与发酵风味，给人一种自然纯朴的味
有一次在逛超市烘焙区时，偶然看到一款牛奶软蛋糕，就买回来尝了一下，当时只是觉得味道还不错。后来我在很多烘焙店都看到它C位
你一定听说过一次发酵、两次发酵等方法，那制作面包发酵几次更好呢？这是一个仁者见仁的问题，因为我们可以根据自己的需求决定面
大理石吐司久负盛名，也一直被认为是高端吐司的代表，比如某爸爸的招牌吐司。之所以被称为大理石，是因为这种吐司的切面组织，如
在广式茶楼里，你能看到各种千层糕的身影，其中最令我难忘的是斑斓椰汁千层糕。也许是因为它拥有翠绿的颜色，漂亮的层次，Q弹的
接触面包一段时间后，你可能听说过万能面团这个词，它似乎是一种高效的面包制作方法，那么万能面团究竟是什么？要怎么使用呢？万
相信这款零食一定能成为椰子控的最爱，它的外形小巧，色泽金黄，外表沾满了诱人的椰蓉颗粒，每一口下去都会让你的味蕾瞬间充满馥
最近跟山姆杠上了，之前发布过它家卖得很火的麻薯包食谱，获得很多小伙伴的认可，现在，我又来复刻它家的另一款招牌——伯爵红茶
我已经记不清是何时接触到这款毛毛虫面包的，但它给我留下的印象很深刻，也是儿时的经典美味之一。软趴趴的长条状与纹路清晰的表
黑钻吐司又叫蛋糕吐司，因其顶部可可蛋糕的颜色而得名。如果你把可可粉换成抹茶粉或红丝绒液，也可以称它为“绿钻吐司”或“红钻
斑斓叶又称班兰叶、香兰叶，其实它的真实学名叫香露兜，是一种原产地为印度尼西亚的常绿草本植物，目前在我国海南、广东等地均有
馒头是再平常不过的食物，在我们的餐桌上随处可见。它的原料非常简单，一般只有面粉、水、酵母这三种，但就是这样一种朴实无华的
虽然现在已经过了最热的暑期，但面团控温是面包师的终身课题，也是必需掌握的基本功。高温酷暑让人难以忍受，同样的，面团也不喜
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