中医认为“冬练三九，夏练三伏”！三伏天是一年中阳气最旺的时刻，在这个时候养生，能够驱赶寒湿、改善体质，防生百病，达到事半功倍的效果。除此以外，三伏天热度高，代谢快，食欲减退，这也是冬病夏养的黄金期。所以一定要抓住三伏黄金40天，一起保健养生，如果错过，还要再等一年。

在每年三伏天，很多人特别注意解暑和祛湿，而忽略了补气养血，其实三伏天重中之重是补中益气，温阳补虚。三伏天，温度高，无论是大朋友还是小朋友，整天大汗淋漓，只要汗出多了，就会形成“无病自带三分虚”的状态，这时候及时补充营养尤其重要，所以在每年三伏天，我都会建议大家吃一些营养价值很高的食物。比如从现在到三伏结束，我们要使劲吃“泥鳅”，因为泥鳅是天然的药食同源食物。

提起泥鳅，有的家长觉得泥鳅长得怪吓人的，而且怕清理时弄不干净，不会做；也怕泥鳅刺多，宝宝不会吃。其实，被称为“水中人参”的泥鳅，是很常见的食药材，而且营养价值和药用价值都比较高。

据《滇南本草》记载：“泥鳅煮食，味甘、淡，性平。煮食，主治五劳、五热，小儿脾胃虚弱，久服可以健胃补脾，令人白胖。”泥鳅入脾、肺经，具有健脾补气的功效，尤其适合脾胃虚寒、过敏体质的孩子食用。

此外，泥鳅还有养阴补气的功效，给孩子用泥鳅煮粥或者煮汤，孩子盗汗或者尿床的情况能得到明显改善。所以我建议大家在三伏天吃点泥鳅，一补虚，二止汗，三健脾养胃，别不懂吃！

【推荐食谱】：泥鳅豆腐汤

【食材】：泥鳅500克、豆腐一块或两块、姜1块、藤椒一小酌、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

【做法】：

按照图片准备所有调料。

准备一小块肥肉，如果没有肥肉，用猪油替代也不错。

起锅倒油，油热后放入肥肉块，煎出猪油后，下葱姜蒜爆香，接着下泥鳅一起煸炒，时间大致在5分钟左右，时间一定要够，这样汤才会香。

煸炒成这个样子就差不多了。

加入开水，一定要开水，这是使汤奶白的秘密“武器”。

水开后，下豆腐。

小火慢炖，炖至泥鳅软烂，大约20分钟左右，下食盐和胡椒粉、鸡精调味即可出锅。

撒上葱花开吃。

三伏天，“泥鳅”要多吃，一补虚、二止汗、三健脾养胃，别不懂吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续俩人伙食还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。