前一段时间，我们附近超市有卖鹌鹑的，我买了一袋，一袋有十只，原来鹌鹑这么小，我以为是鸡一样大呢，第一次买鹌鹑，只是听说鹌鹑汤很补，我就买了一些，不知道是不是真的？

鹌鹑汤有多种做法，我想着用中药材炖吧，又怕孩子不喝，于是我又用了家里的食材炖，方法很简单。

材料：鹌鹑两只，麻山药一根、胡萝卜一根、水果玉米一个、几个红枣、少许枸杞、少许百合、少许莲子、白胡椒粉、盐、香菜。

做法：1、收拾鹌鹑：鹌鹑把内脏都去掉，清洗干净，我去掉了头和尾，剪成两半，凉水下锅，加料酒煮开，变色捞出，再次清洗干净，放入砂锅中。

2、搭配材料：麻山药去皮洗净切成小块，放入砂锅中；水果玉米洗净切成小段，也放入砂锅中；几个红枣洗净去核放入砂锅中；适量枸杞洗净放入砂锅中；胡萝卜洗净去蒂去皮，切成小块也放入砂锅中，搭配好材料。

3、开始炖汤：砂锅中放好材料后开始加适量热水，浸过食材，煮开之后，小火炖一个小时后，放入适量白胡椒粉和盐，出锅洒上香菜就可以了。

非常美味的鹌鹑汤炖好了，孩子们都喜欢喝。