今天元旦，下午孩子说：“好久不吃鱼了，想吃鱼了。”我说：“行，我去买。”我就想着买一条刺少的鱼，于是就去了街上的鱼摊，买了一条清江鱼。

清江鱼买回来后，我先烧了热水，烫了一下鱼的外皮，然后用刀把鱼皮上的脏东西刮干净后，再清洗干净，切成小块，两侧再划几刀，再放入盆中，加适量料酒、生抽、耗油、盐、胡椒粉、十三香、葱姜末，用手都涂抹均匀，腌制一会。

腌制好后，上锅蒸，上汽后，蒸了15分钟，蒸好后，我淋上蒸鱼豉油，又烧了葱姜蒜末的热花生油，浇在鱼上，非常香，鱼肉鲜嫩，非常入味！

清蒸清江鱼，做法简单，而且还很好吃，需要的材料也是经常用的几种材料，也很好入味，今天的蒸鱼非常不错，孩子们一人吃了一大块，美美的享受了一下美食！