春天来了，万物复苏，各种新鲜蔬菜也上市啦！这不，西葫芦就悄咪咪地出现在菜市场，绿油油的，看着就让人心情舒畅。它价格便宜，营养又丰富，尤其适合孩子吃，今天就来分享8道西葫芦家常菜，保证你家娃爱吃！

西葫芦的营养价值，你了解多少？

西葫芦，可不是简单的蔬菜哦！ 里面含有丰富的维生素C、维生素A、钾、镁和膳食纤维，这些营养素对身体可太重要了！ 孩子吃了能促进生长发育，大人吃了能帮助控制体重，老年人吃了能缓解便秘。 有些研究还表明，西葫芦有抗氧化、降血糖、降血压的作用呢，是不是很神奇？ 挑选西葫芦的时候，记得选颜色翠绿、表皮光滑、触感坚实的，这样的西葫芦最新鲜！

8道西葫芦家常菜，简单易学，快来试试！

西葫芦炒鸡蛋: 鸡蛋打散，西葫芦切片，锅里放油，先炒鸡蛋，再放西葫芦，翻炒均匀，加盐调味，出锅。简单快捷，营养满分！

清炒西葫芦: 西葫芦切片，锅里放油，放入西葫芦翻炒，加一点点盐，出锅！这道菜最能体现西葫芦本身的清甜，特别适合夏天吃。

西葫芦炒肉片: 肉片用料酒和淀粉腌制一下，西葫芦切片，锅里放油，先炒肉片，再放西葫芦，加点生抽、老抽调味，出锅！肉香和西葫芦的清甜完美融合。

西葫芦鸡蛋饼: 西葫芦擦成丝，加鸡蛋、面粉、盐搅拌均匀，锅里放油，倒入面糊摊平，煎至两面金黄，出锅！蓬松柔软，孩子最爱。

西葫芦酿肉: 西葫芦挖空，做成西葫芦盅，用肉馅塞满，蒸熟即可。这道菜，既有西葫芦的清香，又有肉馅的鲜美，营养丰富，做法也简单。

西葫芦炒虾仁: 虾仁处理干净，西葫芦切片，锅里放油，先炒虾仁，再放西葫芦，加点盐、料酒调味，出锅！鲜虾配西葫芦，营养美味，色香味俱全。

凉拌西葫芦: 西葫芦切丝，用开水焯一下，过凉水，加醋、糖、酱油、香油、蒜末调味，出锅！清凉爽口，夏天吃特别解暑。

西葫芦番茄汤: 西葫芦切块，番茄切块，锅里放油，放入番茄炒出汤汁，加入西葫芦和水，煮至西葫芦软烂，加盐调味，出锅! 酸甜可口，营养丰富，老少皆宜。

西葫芦的保存和食用小贴士

西葫芦最好放在阴凉通风的地方保存，避免阳光直射。 脾胃虚寒的人，不要吃太多西葫芦。 除了上面这些菜，西葫芦还可以做成西葫芦面条、西葫芦包子等等，发挥你的想象力，做出更多美味吧！

最后，想问问大家，你们还有什么西葫芦的特色做法吗？ 欢迎在评论区分享哦！让我们一起交流，探索西葫芦的更多美味可能！