我是地地道道的陕西人，喜欢吃面食，不爱吃米饭，但是再喜欢吃面食，天天吃面食也会腻的，所以我家基本都是面条、馄饨、各种粉类、米饭、饺子换着吃。冬季天冷最喜欢吃热乎的饭菜，各种汤面和各种砂锅、汤粉是首选。
最近这几天吃饭比较清淡，今天突然想吃点重口味的食物，正好家里还有火锅底料，打算自己煮一个砂锅米线吃，家里没有细米线，就用干米粉代替，感觉还蛮好吃的，米线表面挂满了汤汁，麻辣鲜香，吃着特别过瘾。
想吃砂锅米线，不用出去买，自己在家做，干净卫生，经济又实惠，砂锅米线的做法特别简单，只要一个火锅底料就可以搞定，再搭配一些自己喜欢的配菜，味道一点不输外面的饭店，麻辣鲜香，越吃越上瘾。
喜欢吃砂锅的朋友可以试试我的这个做法，不管是煮米线、土豆粉还是方便面都很好吃，喜欢的朋友们，一起来看看是怎么做的吧！
【砂锅米线的家常做法】所需食材：干米粉、豆皮、海带结、嫩豆腐、黄豆芽、香菇、亲亲肠、土豆、小青菜、葱、蒜、火锅底料、食盐、生抽、蚝油
具体做法：
1、把准备好的干米粉放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮12分钟，煮好后捞出，洗净米粉表面的米浆，米粉的口感更加爽滑。
2、嫩豆腐洗净切块，黄豆芽摘掉老根和外皮洗净，香菇洗净切片，亲亲肠两面划花刀方便入味。
3、海带结拆开洗净后切成海带丝，豆皮洗净切成细丝，小青菜摘成一片一片，已经放入盘中备用。
4、小葱洗净切葱花，葱白和葱叶分开，大蒜剥皮洗净剁成蒜末备用。
5、砂锅底部倒入少许花生油，油热放入葱花蒜末爆香，接着放入火锅底料炒出红油，把火锅底料炒化。
6、锅中加入适量清水，加入适量食盐、生抽、蚝油调味。
7、大火烧开后放入海带丝、嫩豆腐、土豆片、亲亲肠、黄豆芽，再次煮开后放入豆皮和香菇。
8、煮至香菇豆皮断生后放入提前煮好的米粉，再次煮开后放入小青菜。
9、煮至小青菜断生即可关火，最后再撒上葱花，一份色香味俱全的砂锅米线就做好了。
以上是我分享的砂锅米线的家常做法，喜欢吃砂锅米线的朋友们可以试试这种做法，学会了也可以做个家人吃！
