今天是大年初八，大部分单位今天开工，老公今天也开始上班了，第一天上班不需要加班，晚上7点左右就到家了，老公说年后刚开工，外面吃饭基本没啥选择，好不好吃不重要，能填饱肚子就行。
年前炸的小酥肉、做的酱牛肉还没有吃完，今天继续消灭库存，今天晚上的主菜是小酥肉和酱牛肉，另外再准备2道素菜，食材都是现成的，做起来很快，不到1个小时4道简单的家常菜就做好了。
大年初八开工大吉，晚餐烧4道家常菜菜，有荤有素，有凉有热，荤素搭配，健康又美味，全家吃的美滋滋，一起来看看我们的晚餐都有哪些菜吧！
第一道菜：糖醋里脊糖醋里脊颜色红润，酸甜适口，这道菜是最先光盘的。
小酥肉是年前炸好的，今天直接拿来用，热锅凉油，油热放入蒜末爆香，接着放入适量到番茄酱、白醋、白糖、食盐调味，再倒入适量清水，放入小酥肉大火快速翻炒，最后用水淀粉勾芡。
第二道菜：蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花颜色翠绿，蒜香浓郁，清淡又营养。
西兰花剪成小朵用淡盐水浸泡，泡好后放入开水锅中焯水，热锅凉油，油热放入蒜末爆香，接着放入西兰花大火快速翻炒，出锅前加入食盐、十三香调味。
第三道菜：酱牛肉
酱牛肉是年前自己卤的，酱香浓郁，味道鲜美，虽然切出来的外形不好看，但是味道还是很不错的，吃的时候蘸点麻辣料汁，味道一点不输外面饭店。
第四道菜：西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是经典的家常菜，味道鲜美，好吃又下饭。
取三颗鸡蛋磕入碗中，加入适量食盐增加底味，搅拌均匀后倒入油锅中翻炒，炒散后盛出备用，加热锅中底油，倒入切好的西红柿块翻炒，炒出西红柿的汁子后倒入鸡蛋合炒，出锅前加入葱花、食盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
