【尚茶时间 / 199】
盖碗泡茶，不同出汤方法对茶汤的影响
第一种，定高出汤，盖碗与公道杯有一定的距离，出汤速度较快，茶汤直接倒入杯中，与空气有更多的接触，这样出汤喝起来的感觉会更爽口，香气也更扬。
第二种，沿边出汤，盖碗的碗口与公道杯杯口贴近，出汤速度相对缓慢，茶汤顺着公道杯的杯壁缓缓流下。出来的茶汤会更醇柔。
即使是同一款茶，用不同的出汤方法，口感都会略有区别。
盖碗泡茶，不同出汤方法对茶汤的影响
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【尚茶时间 / 199】
盖碗泡茶，不同出汤方法对茶汤的影响
第一种，定高出汤，盖碗与公道杯有一定的距离，出汤速度较快，茶汤直接倒入杯中，与空气有更多的接触，这样出汤喝起来的感觉会更爽口，香气也更扬。
第二种，沿边出汤，盖碗的碗口与公道杯杯口贴近，出汤速度相对缓慢，茶汤顺着公道杯的杯壁缓缓流下。出来的茶汤会更醇柔。
即使是同一款茶，用不同的出汤方法，口感都会略有区别。