周二晚上法国 Advini 公司代表 Bertrand 带着大家喝了公司旗下 2 大酒庄的葡萄酒——勃艮第的香佩（Champy）和教皇新堡产区的科洛教皇堡（Clos de L’Oratoire des Papes）。

酒的表现很争气，好喝到大家当场查生物动力法日历，看是不是“花日”——葡萄酒会更好喝的日子。结果并不是，它就是好喝！正如 Bertrand 所说，喝酒其实不需要那么复杂，好酒，入口后你自然知道。

①2020 香佩酒庄佩尔南-韦热莱斯一级园白葡萄酒

Maison Champy Pernand-Vergelesses Premier Cru "En Caradeux"

▶ 橡木桶中陈酿 10 个月

浅柠檬黄，香气融合优雅，带有菠萝、甜瓜等热带水果，以及烤面包、香草奶油和浓郁的矿物质香气。入口酸度明亮而柔软，质地圆润饱满，余味很长。杯醒 30 分钟后香气更加甜美奔放，奶油、黄油味爆棚，无人不爱！

②2019 科洛教皇堡白葡萄酒

Clos de l’Oratoire white

▶ 20% 在 300 升的新法国橡木桶陈酿 6 个月

中等柠檬黄色，香气冷冽，花香浓郁，还有烘烤、矿物质、酵母面包、白柚子、木头和奶油杏仁的香气。入口甜美、饱满、油滑，酸度适中，余味有甜甜的蜂蜡和矿物质气息，很长很长，非常经典的教皇新堡干白。

③2018 香佩伯恩丘村庄级老藤红葡萄酒

Maison Champy Beaune "Vieilles Vignes" Bio

▶ 在 30% 新的橡木桶中陈酿

浅宝石红，果味深邃而优雅的桑葚、覆盆子等果香，配合恰到好处的辛辣香料香气。入口酒体适中，单宁量偏少且成熟柔顺。

④2017 香佩酒庄佩尔南-韦热莱斯一级园红葡萄酒

Maison Champy Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile des Vergelesses "

▶ 在 25% 新的橡木桶中陈酿 16 个月

很优雅的红色莓果和玫瑰花香，以及烘烤和烟熏香气。入口酸度明亮，单宁量适中且细腻，轻盈地平铺在舌苔上，非常舒服。整体风格清新、优雅又芳香浓郁，余味很长。杯中放置1小时香气也未见消散。

⑤2019 香佩酒庄热夫雷-香贝丹村庄级红葡萄酒

Maison Champy Gevrey Chambertin

▶ 20% 在 300 升的新法国橡木桶陈酿

香气跟香水一样复杂又融合！经典的红色浆果和莓果香气，糅合优雅的香料香气。入口甜美的果味与强劲的酸度相平衡，单宁量多，但是非常细腻，一点都不霸道，是很优雅丰富的热夫雷-香贝丹。杯中醒酒1小时仍然如香水一般！

⑥2020 科洛教皇堡红葡萄酒

Clos de L'Oratoire Des Papes

▶ 法国橡木桶陈酿 12 个月

深宝石红，闻香非常甜美浓郁，黑樱桃、黑李子、蓝莓、甘草，还有复杂的辛辣香料香气。入口酒体饱满，单宁丰富而成熟甜美，结构坚固且平衡，强劲而优雅。