可持续农业的挑战和机遇是今年伦敦世界农业技术创新峰会 “农民展望 ”的主题。
“人们正在将农业和土地作为解决问题的办法"。
一年一度的世界农业技术创新峰会（World Agri-Tech Innovation Summit）被誉为欧洲农业食品技术先驱们的盛会--对于那些致力于推动自然积极性、恢复力强的农业和食品系统的人来说，这是一场 “必须参加 ”的盛会。
尽管主舞台上的大部分阵容看起来都有企业嫌疑，但今年的活动还包括 “农民展望”--由土壤协会首席执行官海伦-布朗宁（Helen Browning）主持的一场会议。
组成讨论小组的有：NFU Cymru 副主席 Abi Reader、Dyson Farming 总经理 Daniel Cross、Morrisons 制造技术和可持续发展总监 Sophie Throup 以及劳埃德银行集团农业可持续发展总监 Ben Makowiecki。
海伦在讨论开始时指出，农民的角色正在发生变化，因为他们被要求承担食品生产以外的许多其他任务。“人们希望通过农业和土地来解决问题。虽然我们可以做到这一点，但环境在不断变化--市场和奖励制度都还在不断变化。
“这意味着，在我们努力提高农业可持续发展的同时，作为一名农民，如何把握风险和机遇，是一个棘手的问题。
海伦问阿比，她认为农业目前面临的最大挑战是什么。阿比说："问题有两个方面：一方面，农民希望有新鲜的混凝土、像样的手机信号、务实的监管以及公平的粮食价格。但另一方面，他们又希望得到帮助，在为世界提供粮食的同时固碳。阿比解释说："平衡这两方面确实很难。
在继续讨论时，丹尼尔说，虽然有很多挑战，但也有很多机遇。“在戴森，我们热衷于生产英国食品。在食品安全方面，我们所吃的食物中有 54% 是在英国生产的，这个比例实在是太低了。
“尽管那些希望购买英国食品的消费者可以帮助国内食品供应链实现价值回归，但这需要在生产和可持续性之间取得平衡。我相信技术有可能在其中发挥非常重要的作用。
丹尼尔认为，在未来 3-5 年内，适当地部署技术将有助于实现巨大的飞跃。“但对我们来说，关键是要与消费者建立联系--在座的都是吃东西的人，也就是我们所有人，是他们决定从哪里购买食品以及支付多少钱。
“如果我们能够更好地建立联系，这就是开始解决我们作为一个行业所面临的一些更大问题的第一步"。
索菲强调，莫里森与其他零售商不同，因为它有自己的生产部门，从农民那里购买。“虽然我们与直接采购的种植者关系密切，但我们处于中间位置--努力倾听那些为我们供货的种植者以及要求更多可持续产品的顾客的意见。
“然而，人们并不想为这些产品多花钱，也不想花时间在货架上寻找这些产品。她说："顾客依赖我们为他们操心，而这正是零售商的职责之一--了解顾客的需求，并切实支持农民实现这一目标。
本指出，银行的角色也在发生变化。说'让我们借钱给农民使用新技术'很容易，但实际上，我不认为我们能通过借钱完成这一转变。
“在过去几年里，英国农业一直在为盈利而挣扎，而且还将继续如此--我们的很多农业客户发现，如果我们不给他们增加负担，他们就很难偿还已经欠下的债务。
“我们可以发挥的作用是召集人的作用--我们有 45,000 个农业客户，但也为整个供应链上的客户提供贷款。他解释说："因此，我们要把所有这些环节从上到下汇聚在一起，努力找到共同点，并找到一种奖励农民实现可持续转型的方法。
当话题转到可持续农业激励机制（SFI）时，丹尼尔建议，最大限度地利用农场已经开展的活动来促进生物多样性和授粉者是有意义的。
“但行动并不总能实现--我们一直在与政府讨论的一个例子就是精准喷洒除草剂。很好，你可以做到这一点，但一些工具的成本约为 50 万英镑，这意味着激励措施不足以让你愿意投资。这种脱节贯穿于政府和政策的始终。
戴森说："因为这不是一件能很快改变的事情，我们必须与之合作。因此，我们戴森公司的工作重点仍然是做好食品生产，同时开展适当的科学研究，以了解我们还能做些什么来更进一步、更快地发展，同时与更广泛的行业分享这些信息。
他补充说，通过共享新技术、设备或技能，合作模式具有潜力。“越来越多的技术是为美国中西部、俄罗斯或乌克兰等地区创造的，而未来的设备不可能用于英国的谷类作物。
“我们担心的是，除非我们找到替代解决方案，否则就会被甩在后面。丹尼尔指出："因此，在短期内，你可以通过共享设备和与邻居合作来降低成本，这也有助于在更大范围内以更广阔的视角来衡量生物多样性。
本继续讨论，强调了监管对种植者的积极影响。“作为一家银行，我们对报告有严格的监管要求，这实际上通过'胡萝卜'（激励措施）为农民创造了机会。
“我们和其他银行正在提供这些激励措施，试图将风险从农民分散到更广泛的供应链中，为种植者提供可持续食品的溢价。如果我们不这样做，监管要求就会变成大棒而不是胡萝卜，因此，支付激励措施并因此最大限度地降低风险非常重要。
本认为，要想取得成功，整个供应链都需要合作。“那些从农民更加可持续发展中受益的人应该为此付出代价。超市、加工商、贸易商和银行应该向一个资金池付费，该资金池不仅奖励单一作物的农民，而且奖励整个轮作期的整体管理。
“政策的部分问题在于其短期性，甚至不包括轮作，更不用说长期战略了。我们的要求之一是各方共同努力，尝试创建一个理想情况下可持续 10 年、20 年或 50 年的框架，将不同政府部门的不同政策部分整合在一起，其中最关键的是财政部，"他敦促道。
索菲建议政府在标准化指标和报告方面发挥作用。“农民必须将数据输入多个不同的供应链，我们应尽可能避免重复。
“种植者还需要明确谁拥有数据--必须对此有信心和信任，目前，这可能会抑制采用创新的意愿"。
丹尼尔补充说，政府很难在短期内做出改变。“因此，我们不能指望政府和英国环境部能提出很多有意义的解决方案。我们必须通过合作和联合才能做到这一点，NFU 就是一个例子。
一个有趣的话题是政府采购--如果你在英国上学，就应该吃英国生产的食品。他说："还应该强制要求超市按数量和价值公布从英国采购食品的比例，这将会很有趣，也很有意义。
“在过去的 30-40 年间，超市一直将价格作为主要的营销机制，而不是食品的来源或营养质量。食品已经被商品化，成为乏味的食品--我们必须摆脱这种状况，为我们在这里生产的食品感到更加自豪，并对其进行宣传。
阿比指出，虽然农民会为服务公共采购而感到自豪，但这并不一定可行。“这是一个真正的低价值市场；议会面临着很大的压力。我们也没有加工设施，至少在威尔士是这样。
“举个例子，威尔士所有学校至少 80% 的土豆都来自荷兰，因为他们拥有去皮、烹饪和准备膳食的加工设施。因此，当土豆运抵威尔士时，只需一分钟就能加热烹饪，因为学校没有足够的设施。她强调说："遗憾的是，在我们进入本地供应世界之前，还存在着重大的加工和供应链问题。
在反思中，本建议，尽管情况可能如此，但必须做出一些改变，包括加大激励力度。“他评论说："这可以奏效，但在我们目前的模式下行不通，因为它不受重视。
在索菲看来，问题的根源在于缺乏联系。“作为超市，我们是以需求为导向的组织，做顾客想做的事。但是，嘿，让我们创造消费者的吸引力，让他们想要更有营养的英国食品。
“我们通过社交媒体发出强大的声音，这使得沟通民主化--一些农民在这方面非常出色。农业从未像现在这样频繁出现在电视上；杰里米-克拉克森创造了奇迹。
“利用社交媒体做好事，通过了解生产食品所付出的努力来创造需求，这是我们所有人都应该做的事情--推动热情，推动客户。
当被问及是什么让她兴奋不已时，阿比说，有很多技术吸引着她，但有时，简单的事情也能让她兴奋不已。“在微芯片和数据下载出现之前，这几乎是回到了最基本的东西--混凝土、像样的轮胎，以及有效工作的能力，以便腾出时间进行数据管理。
“她解释说："农民非常希望了解碳和生物多样性存量，但我们必须做好最基本的工作，包括电话信号、宽带和可靠的电力。
丹尼尔补充说，他认为目前最令人兴奋的是数据。“我们正处于能够理解并做出更好决策的边缘，这将带来更多的透明度。
“例如，戴森目前正在开展一个重大项目，对大约13000公顷的土地进行数字化，以便更好地控制我们的投入，并从营养和生物多样性的角度计算我们的影响。
“他继续说："这将使我们使用更少但更适用的设备，同时种植出质量更好、更有营养的作物。
丹尼尔强调说，虽然市场上有很好的解决方案，但它们往往只解决了问题的一半。“将我所有的农艺工作数字化听起来很不错，但现在我们有一位优秀的农艺师，他在这方面做得很好。那么，与所需的投资相比，这是否值得呢？
“如果你有正确的数据，你就有更好的机会协调更小的事情，这些事情会带来更实际的差异，从而改变游戏规则"。
对此，本表示，农民不必再提供更多数据，这一点至关重要。他指出："最理想的情况是只有一套信息，集中存放，供我和索菲等人提取我们需要的信息。他指出："这必须受到保护，但有一套标准化的数据会很好。
在讨论的最后，索菲说数据的 “所以什么 ”也很重要。“农民经营的企业必须赚钱。因此，数据如何帮助他们做出更好的商业决策，而不仅仅是提供其他人想从他们那里知道的信息。
“她总结道："这意味着种植者有动力做出适合其个体商业模式的改变。
