厦门中山路上的航母海鲜餐厅——叁号渔市

张小猫的迷途 2019-05-03 23:46:44

中山路是到厦门必须要HIGH溜达的地方之一。在繁华中山路步行街东段的348号,新开了一家航母型的平价海鲜餐厅——叁号渔市。

一楼的左右两墙海鲜池,种类丰富得已经令很多第一次来的人纷纷驻足观看。没想到下到负一层,还有品种更为丰富的海鲜池,有的人甚至会错觉误入水族馆!

3000多平米的经营面积是中山路上最大的海鲜餐厅,除了有巨大的堂食区,还有可以灵活分隔的包间区域,能适应多种大中小型聚餐和宴会。

春意四彩蝶,摆盘很有仪式感的四道餐前凉菜。微微麻辣、软滑绵舌、酸脆可口和酱脆爽口,四种口味一下就激醒了味蕾。

当滚滚陈年花雕酒香飘进包间的时候,所有人都兴奋起来。金灿灿的花胶焖鸡,香气引得大家口水哗啦啦。大块又Q弹的花胶,最是滋补养颜!吸足了精华及香气的鸡肉,滑嫩带汁!

珍珠龙胆和三杯鱿鱼,都是超鲜美的!龙胆鱼采用生炝的做法,最大限度保持了鱼肉的胶质与滑嫩。

三杯鱿鱼,用的是东山小管,一口一个脆甜香呀!

刺身拼盘,整个冰上造型的摆盘很大气,厚切三文鱼、冰镇鲍鱼、白灼章鱼和土笋冻,稍微蘸点酱汁就很鲜甜了!

烤罗氏虾,叁号渔市餐厅的明星菜品之一!在海鲜池里可以看到个头巨大又鲜活的罗氏虾,烤出来后,蘸上百香果酱汁,居然别有一番风味!

同安封肉,厦门最具地方特色菜品之一,看似肥腻,其实三层肉已被蒸煮得十分入味,并且入口即化,下饭神器!

土猪肉汤,强烈必点推荐!古法炖煮的土猪肉精华完全沁入汤中,清亮汤头极其鲜清,肉质也已极其软烂!

主食推荐叁号酸菜饭,米粒饱满味道均匀,口感非常松软。本地酸菜的轻轻酸度,衬得酸菜饭非常开胃,完全不油腻!

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