专注水煮鱼近30年的厦门老字号周正水煮鱼，从厦门岛外红进岛内，第33家新店就开在轮渡，财富中心附近。

小两层的空间，上下都设有堂食区和包间。除了招牌水煮鱼外，这家店还有好吃的川菜、闽菜，亲朋好友聚会、商务宴请皆宜。

章鱼拼土笋冻，土笋冻是来自30多年老字号的阿德土笋冻，无添加的纯天然烹制。章鱼用古早的白灼做法，脆嫩弹牙。蘸上特调蒜蓉醋酱汁，入口鲜爽无比。

28年经典水煮活鱼，周正的当家主角，乌鱼现点现杀，辣度可选。我们四五个人就点了小份，白汤是鱼骨熬制的，油少却鲜。薄片的乌鱼肉鲜嫩无刺，微麻辣鲜爽一大盆，尽情放胆爽吃！

泡椒田鸡，红油泡椒的做法，雪白的田鸡肉看起来色泽诱人，肥肥美美一块接一块停不下来。

头水紫菜煲，超爱这道！头水紫菜的细嫩度无敌，超多饱满的海蛎铺在上面，拌一拌，鲜掉眉毛！

小炒拆骨肉荷包蛋，煸香的拆骨肉与荷包蛋、青椒的组合，也太好吃了，太费饭~~

香菜碎牛肉炒饭，不同于普通的炒饭，用的是姜黄来炒饭，略带有南洋味，牛肉粒和肉松拌匀，每个人起码连干2、3碗，必点主食推荐！

杂贝丝瓜汤，很喜欢用杂贝和丝瓜做的汤，两者的清甜相互融合，清爽解腻~~