三只松鼠章燎原:中国商业零售大变局下,我们迎来了“天赐良机”!

食品板 2025-04-18 16:02:16

2025年初,德意志银行发布了一份研究报告,标题叫“China eats the world”。报告提到,2025年是中国超越其他国家的一年,代表事件是发布全球首款第六代战斗机和低成本人工智能系统“DeepSeek”,未来中国将深深影响全球经济,提醒全球投资者现在是布局中国资产的好时机。

德意志银行如此唱多中国,也是“不得不”承认在当今的世界经济形势下,中国国运空前之昌盛。4月16日,在2025第十八届坚果果干食品展览会暨采供洽谈会期间,中国坚果果干食品展览会组委会主任委员、三只松鼠创始人兼CEO章燎原用3000字的慷慨陈词,详细讲述了在滔天国运下,三只松鼠作为民营企业、国产品牌的代表,将要奔赴怎样的“远大前程”。

章燎原表示:去年有三句广告语在席卷中国——“我们很便宜”、“全网最低价”,以及三只松鼠提出的“高端性价比”。现在回头来看,2024年中国零食市场规模已经接近1.4万亿,增长5.3%,三只松鼠也凭借“高端性价比”战略,经历三年至暗时刻后重回百亿。转眼来到2025年,前面两句广告语已经不再看得见了,这说明“卷”的内在发生了变化,从向下卷到向上卷,从卷价格到卷品质、卷差异化,所有竞争其核心目的是为了创新。

国家强则企业强把握中国商业零售变革新机遇

三只松鼠从互联网起家,或许是对中国国运日渐昌隆体感最深刻的“受益者”之一——移动互联网日新月异,让消费和支付可以随时随地发生;快递业飞速发展,2024年快递业务量达到1745亿件,最高日处理量达到7.29亿件,让产品能够及时履约交付;数字化空前发达,让制造、研发、设计甚至管理都更有效率;人均可支配收入从2012年的1.65万元/人,增长到2024年的4.13万元/人,让零食可以在日常消费中稳定占据一席之地,一年被吃出近1.4万亿的市场规模……

国之强大,是全方位的进阶,尤其“互联网+”战略促进互联网与传统产业融合,催生了很多新时代的“天之骄子”,三只松鼠也得以短短七年便突破百亿。章燎原认为,未来数字化还将对中国商业零售的竞争逻辑重塑、产业格局重构甚至新型商业模式的培育产生深刻影响,并最终在世界崭露新的头角。

数字化对中国商业的影响在什么地方?章燎原将其总结为三个维度:

第一,消费者数字化意识的改变。由于数字化的出现,消费者信息平权,获取信息的渠道更丰富高效,大大促进了消费者的认知进化,我们称为消费理性升级,意即消费者购物智商提高了,他们有能力识别出商品真正的价值。我们都知道,最大的创新是消费者认知的改变,这对于当前中国的品牌流通领域有着息息相关的影响。第二,商业的基础数字化成熟了。中国在工业基础数字化加上互联网数字化,使得每一个商业行为都有据可查,每一项工作成果都可以依赖数字化,这种数字化的呈现将改变整个供应链的流通效率。第三,组织管理的数字化。组织是由人形成的组织,这一代人最大的区别,尤其是95后、00后,他们从出生开始就是数字化人群,知识结构来源不再依赖于父母、老师和上级,而是依赖于自我进化,这使得企业组织在管理方面也发生了重大变化。

章燎原称,这些数字化带来的新变化最终会交融在一起,连成整个中国商业巨大变革的底座,也会是中国企业必须理解和接受,继续与时代同频发展最大的机遇。

企业强则国家强打造世界一流品牌

企业强则国家强,企业兴则国家兴。中国企业联合会、中国企业家协会驻会副会长梁彦曾经说过,企业是社会财富的创造者,是推动经济社会发展的主力军,也是推进中国式现代化的重要基础,当今世界国家之间的竞争一定程度上体现在企业,特别是行业领军企业、世界一流企业之间的竞争。可口可乐、雀巢、百事等等都是响当当的世界级食品巨头,中国可以有这样的一流品牌出现吗?当然!

“中国的食品工业在经历这一轮系统性变革创新后可以向全球输出!”章燎原很有信心,这样的一流品牌将从零食产业诞生。中国零食产业虽然起步相对较晚,但工业化和互联网的基础都已经具备,经济和产业结构的大调整孕育着巨大的机会。“中国制造正在提升国际影响力,中国味道完全具备孕育世界级零食巨头的产业势能,零食赛道一定能跑出一个中国人自己的‘乐事’。”

在天时、地利、人和万事俱备的环境下,三只松鼠已经做好了“登顶一流”的准备。“那些率先拥抱变革,能以多元消费需求牵引供应链变革,进行系统化创新,为全球市场适配更具性价比商品的中国企业,将有机会向全球输出解决方案。”章燎原如是说,并以三只松鼠为案例进行了拆解。“而三只松鼠正是中国互联网时代诞生的全品类全渠道经营模式的创新者与代表者。”三只松鼠曾经迷失在时代洪流中,用了三年才走出“至暗时刻”,用章燎原的话形容,叫具备了“过冬的体质”——基于数字化推动“制造、品牌、零售”三个环节重构,将全价值链进行重塑。三只松鼠全力贯彻的“高端性价比”,核心在于从原料变成产品到消费者手上的整个链条变得非常高效,从而实现总成本最优。

比如过去三只松鼠最不擅长的制造板块现在反倒已经成为了长板,先后落地了东区、北区、西南供应链集约基地,实现核心坚果及零食品类自主生产,其中华东零食产业园(弋江)将建设七大工厂,共计17条生产线,覆盖全中国65%零食品类的生产,一步步实现全品类的总成本领先。在零售环节,三只松鼠不仅自己开出自有的333家线下门店,还控股了折扣超市品牌“爱折扣”,后者今年喊出开店500家的目标,产品流通过程将愈加“丝滑”。

组织管理上,三只松鼠还提出了“品销合一”的网络型组织:全员聚焦于产品去适配市场,内部组织在数字化的背景下全面取缔传统科层制,形成了500多个2-3人的小而美经营体,每个经营体都拥有高度自主决策权,相当于全品项都和市场0距离接触,带动三只松鼠的产品线“时刻在线,永不脱节”。

中国人自古有大智慧,对“生态”的应用出神入化。比如在“稻蟹种养”的环境内,蟹能清杂草、吃害虫,而水稻又为河蟹生长提供丰富的天然饵料和良好的栖息条件,形成良性生态循环。如今到了数字化时代,“生态”仍然是高级玩法,小米雷军的“人车家全生态”正在完成战略闭环,而章燎原则用生态理念打破了“制造、品牌、零售”以前相互独立造成资源浪费的惯性结构,并且把这种生态理念总结成9个字的企业文化——“一群人 一起做 一件事”,为此还注册了三家公司:一件事创业投资有限公司、一群人企业管理咨询有限公司、一起做企业管理合伙企业。三只松鼠认为,未来企业的竞争不再是单打独斗,不是产品和产品之间的竞争,而是供应链与供应链之间的竞争,也是文化与文化之间的竞争,更是生态与生态之间的竞争,这也将成为三只松鼠迈向世界一流的坚实阶梯。

中国强则世界强从本土深耕迈向全球共生

本次中国坚果果干食品展,是历届以来“国际化”最高的一次,有100多位来自16个国家的行业同仁和有50多家国外同行企业,包括INC(国际坚果及干果理事会)主席Michael Waring、第一副主席Ashok Krishen等也应邀到场。在国际形势如此复杂的今天,这释放了一个强烈且坚定的信号:坚果是世界产业,荣损与共,中国的坚果离不开世界,世界的坚果也离不开中国。

中国坚果市场的壮大,对应的一定是世界坚果市场的持续繁荣。

中国原本是部分坚果(如核桃、板栗)的传统生产国,但近年来在全球产业链中的角色逐渐向“消费国+加工国”扩展。章燎原判断称,坚果果干行业将是中国食品面临的最大机会,虽然目前人均消费量还不及欧美,但“三只松鼠们”正在把这种高价值的零食通过供应链的系统化创新,以消费者愿意接受的价格和品质来适配更多渠道和场景,决策成本大大降低,中国坚果果干产业就会从效率竞争走向价值创造,庞大的消费体量可能影响全球价格和种植结构,从本土深耕迈向全球共生。

正如开头所说,全世界的投资者,都应该来中国看看,也来三只松鼠看看。

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