俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，入伏后室外气温较高，人体毛孔处于张开状态，突然进入空调房或贪图凉快将温度调至很低，容易导致外邪侵入。有些可能当时发病，有些则潜伏下来，到秋冬再发作。饮食上可适当食用些姜，不仅能除湿驱寒，也不易给秋冬留下病根。

By 豆果美食达人 宝宝营养辅食

今天，豆果美食达人@宝宝营养辅食 教大家做姜片糖。糖的加入缓解了姜本身的辛辣感，入口又甜又辣，还能起到祛湿驱寒的功效。尤其像长期呆在空调房和本身湿气较重的朋友可适当多食用一些，但像手脚发热，经常口干、心烦易怒，内热较重的朋友不建议食用。

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· 食 材 清 单 ·

姜 205克

白沙糖 100克

· 做 法 ·

1.准备食材：姜250克、白砂糖100克。

2.姜去皮切成片，

tips：不喜欢辛辣味的朋友可以用子姜，

老姜的味道会更浓烈一些。

3.姜片放入清水中反复换水清洗，

tips：直到水变的清澈就可以，

这样可以最大程度上去除姜的辛辣感。

4.洗好的姜片中放入白砂糖，

tips：不想用白砂糖的话，

换成等量的冰糖、黄冰糖都可以。

5.每片姜片均匀的裹上白砂糖。

6.盖上保鲜膜静置到白砂糖融化，

tips：最好在冰箱静置一夜，

让糖分更好的进入姜片中。

7.把浸泡好的姜片和析出来的糖水一起倒入锅中，

开中火翻炒直至冒小泡泡，

tips：不用额外加水，

用姜片自身析出的水分就好。

8.然后开小火，不停的翻炒直至出糖霜，

tips：全程一定开小火，

要不停的翻炒要不然很容易糊锅。

9.做好的姜片糖放在罐子里放在阴凉干燥处，

能保存7天左右，泡水喝特别棒。