对许多甜食爱好者而言，糯米糍算得上是入门级的甜品了，无需烤箱，不用揉面，随便做做就能成功。因此糯米糍也算得上是甜品店的一大爆款，但市面上许多都口感差了些，不如自己宅家做的馅料更为丰富。

By 豆果美食达人 拾味爸爸

今天，豆果美食达人@拾味爸爸 教大家做芒果糯米糍。咬一口椰蓉夹杂着芒果的清甜，Q弹又不失劲道，冷藏后更是冰冰凉凉的超解热。而且白白胖胖的外表看着也十分讨喜，平时作为下午茶再合适不过了。

By 豆果美食达人 拾味爸爸

· 食 材 清 单 ·

糯米粉 180g

玉米淀粉 45g

牛奶 270g

细砂糖 50g

淡味黄油 25g

芒果 适量

椰蓉 适量

· 做 法 ·

1.玉米淀粉加入糯米粉中。

2.加入细砂糖，牛奶混合搅拌均匀。

3.过筛一遍。

4.盖上耐高温保鲜膜，

膜上用牙签扎上小孔。

5.冷水上锅，大火蒸30分钟，

（Tips：揭开没有白色液体就是熟透了）。

6.戴上一次性手套，趁热放入黄油。

7.用手揉捏至黄油彻底吸收，

反复拉扯面团，口感会更软糯。

8.芒果切成大方块放一旁。

9.揪一小块糯米团（约25~30g），

用手掌压扁包入芒果块，

像包包子一样收口，

（Tips:芒果也可以换成其它水果，

如草莓，火龙果等，

做出不同口味的糯米糍）。

10.最后滚上一圈椰蓉就可以了，

（Tips:吃不完的糯米糍可以放入冰箱冷藏密封保存，

2天内吃完）。

11.成品图。