豆腐是我们平时做菜经常要用到的一个食材，相信大家基本都吃过，因为其蛋白质含量高对身体很有好处，所以一直受到很多人的喜欢，用来做各种美味佳肴，但是基本都是炖、炒、煎、烤为主，而且一般都是用来做菜，用它做小零食，相信大家基本都没有这样做过。

今天就给大家分享一道用豆腐做成的小饼干，吃到嘴里会很香，有一点点豆香味儿，而且口感非常有韧性，像我们平时吃豆干一样，但又完全不同于豆干，复炸一次之后吃起来脆脆的，就像小饼干一样，冷却之后，味道更赞，我家孩子就挺喜欢吃的，虽然她平时不怎么喜欢吃豆制品，而且这个零食也很适合大人吃，一边看着电视剧，一边吃着豆腐小饼干，真的很不错！

说实话，这个小零食的制作并不复杂，而且用时不多，所花费的金钱也是寥寥无几，但是味道真的比较赞，相对市场是买的成品零食这个还比较安全，很适合家里有小朋友的家庭试一下的，下面就具体给大家分享一下制作过程。

豆腐小饼干

材料

豆腐80克低粉100克蛋液15克橄榄油1汤匙白糖20克黑芝麻1汤匙

制作过程

1、把豆腐洗净，用刀背压碎，尽量弄得碎一些；

2、放入碗里，加15克蛋液搅拌，一汤匙橄榄油，筛入100克低粉，20克白糖，用手和匀，再加入1汤匙黑芝麻和匀；

3、和好的豆腐面团用保鲜膜包起来，放冰箱20分钟左右；

4、取出擀成薄面片，刀切成长条，也可以切成自己喜欢的其他形状；

5、7成油温下，小火炸熟膨胀，至两面金黄，捞出用厨房纸巾吸下油，其实这道小食一点都不吃油，捞出来就已经很清爽；

6、可以直接吃，也可以蘸着番茄酱或者芝麻盐吃，都很好吃的。

以上是给大家分享的这道豆腐小零食的具体做法，还是比较简单的，喜欢吃豆制品或者想尝一下豆腐的另类做法的朋友可以试着在家做一下的，相信你和你的家人会喜欢吃的。

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