虽然立秋刚刚过去，但是很多地方，天气依然炎热，高温闷热的天气更不想在厨房里多呆，有没有简单又好吃的主食推荐呢？分享一道家常凉拌面的做法，拌一拌就能上桌，清凉爽口更适合夏天吃。

凉拌面做法简单，不用炒菜，一把面加上黄瓜、胡萝卜当配料，再淋上料汁简单一拌，一家人的饭几分钟就能做好，可以说是简单方便快捷，吃一次，还想着下一次。

凉拌面

准备食材：粗面条、黄瓜、胡萝卜、油炸花生、小葱、香菜、大蒜、小米椒、辣椒粉、白芝麻。

1、黄瓜和胡萝卜洗干净切成丝状，香菜洗净切段，大蒜脱皮切末，香葱和小米椒洗净切碎。

2、小米椒碎、蒜蓉和小葱碎放入碗中，倒入热油激发出香味后，加入2勺生抽、1勺陈醋、少量的白糖。然后再放入适量的鸡精和盐搅拌均匀。

3、在碗中放入两勺芝麻酱，加入少量的清水澥开，后加入1勺老抽搅拌均匀。

4、将澥开的芝麻酱倒入料汁中，搅拌均匀。

5、面条放锅里煮熟之后，捞出来用清水过一遍！

6、面条捞出控水放在碗里面，放入黄瓜丝、胡萝卜丝和油炸花生，淋上酱汁，撒上香菜段拌匀就可以了。

在调料汁的过程中，不喜欢吃辣或不能吃辣的朋友，辣椒粉可以不用放，味道一样美味，酱料的颜色要调的重一些，色调会更诱人食欲，炎炎夏日也能吃的开心。