在进入冬季以后，大部分蔬菜价格就会变得很高，只有萝卜，白菜是最便宜的，而跟白菜和萝卜最好的搭配就是粉条。在北方很多的家庭进入冬季以后，最常吃的就是萝卜白菜猪肉炖粉条了，这道菜不仅好吃，还便宜，而且冬天也实在是没有好吃，都可以存放时间长的菜。说到粉条，那么最好吃的就要属红薯粉条，但是在我们的生活中粉条也有很多掺假的现象。而如果想要买到真正的红薯粉条是很难的。

在我们平时买东西的时候，买任何东西都得货比三家，这样才能挑选到性价比较高的东西，而在日常生活中，虽然粉条的价格非常的便宜，但是经常也有掺假的情况，如果我们在买粉条不仔细挑选的话，就容易买到劣质的。这种假粉条很难煮熟的，而且口感特别差，而且如果经常吃这些假粉条的话，对我们身体健康也有影响。今天小编就来教大家几招挑粉条的方法，让你不仅不用货比三家，还可以买到优质的红薯粉条。学会这几招，轻松辨别真假粉条！

第一招：看颜色和粗细。

在购买粉条的时候，我们首先就要观察它的颜色和粗细。一般来说优质的粉条颜色都是比较深的，而且粗细均匀，并且在粉条上偶尔还会出现一些白色的小疙瘩，这是因为红薯在磨粉的时候，磨得时候不是太过于细，出现的小颗粒，所以在出粉条的时候，有些粉条上也会出现一些这些白色的小疙瘩。但是劣质的粉条颜色就会比较浅，很多都透明发亮，这是因为这种粉条添加了很多的化学成分。所以在选择粉条的时候，一定要仔细观察颜色和粗细。

第二招：把粉条对折。

优质的粉条主要是由红薯淀粉制成的，所以在晾干以后只要用手轻轻的一折，就很容易折断，还会发出清脆的声音，并且这种粉条是不易返潮的，所以遇到这种粉条的话，就可以放心购买。而如果那些粉条特别的难折断，那就说明这种粉条里面掺加了其他别的物质，比如食用胶，这样的粉条不仅口感不好，而且吃多了对身体也不好。

第三招：用火烧。

这一招就建议大家再去准备购买粉条的时候，随身携带一个打火机。在购买粉条的时候，我们拿出一小根，用打火机烧一下。优质的粉条就会遇火膨胀，而且在燃烧的过程中没有难闻的气味，当然也没有噼里啪啦的声音，在燃烧完以后，一般都会出现白色的灰烬。而劣质的粉条恰恰相反，用火烧的时候是很容易闻到一股难闻的气味，而且还会有噼里啪啦的声音，并且在烧完以后出现的灰烬是黑色的。

这三种方法是在挑选粉条的时候最简单，但是又最实用的方法，它可以让你轻轻松松的就辨别这个粉条的真假，这样学会了你就可以放心购买了。