老人们经常念叨说“瓜果蔬菜，牛奶好”，每年一到夏季，都是各种瓜类蔬菜的成熟季节，说到瓜类，最具代表性的就属冬瓜了。冬瓜喜温耐热，成熟于夏季，其实它原本叫作“夏瓜”，之所以后来改为叫作“冬瓜”，是因为它外皮上有一层白白的蜡质，这层蜡质可以起到保护冬瓜越冬不会坏，起到储存的作用，所以冬瓜常被称为“夏季第一瓜”，且药食皆佳品。

冬瓜营养价值很高，其含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效。今天就利用冬瓜，给大家分享一道冬瓜汤的做法，开胃又解腻，喜欢吃冬瓜的朋友，有机会赶快动手做起来吧。

【推荐食谱】：冬瓜海鲜汤

【主要食材】：冬瓜半个、鸡蛋1-2个、虾米、食盐。

【做法】：

1、准备半块冬瓜，去皮后备用。

2、洗净后，把冬瓜切成稍微厚一点的薄片，备用。

3、把鸡蛋打入碗中，并且搅拌均匀备用。

4、准备一些虾米，用清洗一下，捞出控干水分备用。

5、起锅倒油，油热后放入我们准备好的鸡蛋，炒成鸡蛋花，再放入适量的小虾米继续翻炒30秒左右。

6、将鸡蛋和小虾米炒好之后，倒入开水，待到水在锅中再次煮开之后，放入我们切好的冬瓜，撒入少许的食盐调味后，再煮2-3分钟即可出锅，出锅后撒葱花点缀即可。

我们在日常炒菜时，用了冬瓜肉，但却把冬瓜皮丢了，其实冬瓜皮也是养生一宝，端午一过暑天来，冬瓜水多喝喝是极好的，这里再给大家分享一道冬瓜皮煮水。

【食材】：冬瓜皮（归脾、小肠经）

【做法】：冬瓜皮加水，用养生壶或锅煮水沸腾即可饮用。

这是每年夏天我最喜欢喝的养生茶饮，不仅可以利水消肿、清热解暑，而且夏天容易睡醒水肿，有大肚腩，拜拜肉，而且喜欢吃冰糕，吹空调的姐妹们夏天一定要多喝喝，让你湿气消消消！一周喝个2-3次，真不错。当然，冬瓜水喝起来味道清甜，真的很像茶饮。

如果姐妹们还想加点料，可以加入薏米和西瓜皮共煮。最后提醒大家，冬瓜皮虽好，但不是人人都适合，脾胃气虚、腹泻、胃寒者、月经来潮期和寒性痛经的朋友不建议喝。怎么样？你喜欢吃冬瓜吗？