上周陪我妈去菜市场，碰见邻居王叔扶着腰慢慢挪步子。他苦笑着说："人老腿先老啊，现在爬三楼都得歇两趟。"这话让我突然意识到，咱们中老年人光靠喝骨头汤补钙真不够——骨头汤每碗才6毫克钙，连一瓶牛奶的十分之一都不到！今天专门请教了营养科医生，整理出4道既补钙又好吃的家常菜，我二姨照着吃了俩月，现在跳广场舞都能多转三圈！
一、麻婆豆腐改良版（钙含量翻倍秘诀）传统麻婆豆腐用老豆腐，咱们换成内酯豆腐。市面上一盒内酯豆腐（350g）含钙量高达420mg，是老豆腐的3倍！配上含钙的郫县豆瓣酱，香辣开胃特下饭。
材料：内酯豆腐1盒、肉末100g、豆瓣酱2勺、青蒜2根
做法：
豆腐切块焯水去豆腥，别煮太久会碎热锅凉油爆香肉末，加豆瓣酱炒出红油倒半碗水烧开，轻轻推入豆腐煮3分钟勾薄芡撒青蒜，关火淋几滴花椒油二、芝麻酱拌菠菜（补钙黄金搭档）芝麻酱钙含量是牛奶的6倍！搭配含维生素K的菠菜，促进钙吸收效果翻倍。我丈母娘每天中午必吃这道，说比钙片管用多了。
材料：菠菜300g、芝麻酱3勺、蒜末适量
做法：
菠菜焯水30秒捞出过凉，挤干水分切段芝麻酱加温水调开，放生抽、香醋、蒜末把料汁浇在菠菜上，撒点熟白芝麻更香三、虾皮紫菜蛋花汤（海洋钙库）别小看虾皮，25g虾皮含钙500mg！配上紫菜和鸡蛋，五分钟就能搞定补钙神汤。我家老爷子早晚各喝一碗，现在晨练能小跑着去公园。
材料：无盐虾皮20g、紫菜半张、鸡蛋1个
做法：
冷水下虾皮煮开，撇去浮沫撕碎紫菜放入锅中，煮1分钟转圈淋入蛋液，马上关火滴两滴香油，撒葱花出锅四、奶香燕麦粥（早餐补钙王）燕麦片含钙量是米饭的8倍，配上高钙牛奶，暖胃又补钙。我媳妇早上赶时间就煮这个，连喝三个月体检骨密度达标了。
材料：即食燕麦50g、牛奶250ml、核桃3个
做法：
燕麦加少量水煮2分钟倒入牛奶小火煮到微沸压碎核桃仁撒在粥上血糖不高可以加点葡萄干这些菜谱看着普通，关键在搭配和选材。比如虾皮要选淡干的，芝麻酱挑现磨的。补钙不是突击战，得细水长流。我家现在每周轮着做这些菜，补钙效果比吃保健品实在多了。前两天陪老妈逛超市，她拎着5斤大米上楼都不带喘的，邻居见了都问吃了什么灵丹妙药呢！
