滇东重镇——师宗县，位于云南省东部，滇黔桂三省（区）结合部，地跨东经103°42′~104°34′、北纬24°20′～25°00′，东与罗平县接壤，东南与广西壮族自治区西林县隔江相望，南邻文山州丘北县，西南与红河州泸西县毗连，北倚陆良县。西经石林至省会昆明市183 km，北距市政府驻地曲靖133 km。特殊的区位使师宗县成为外省入滇的交通要道，素有“滇东咽喉”之称。师宗县总面积2 783 k㎡，坝区面积占总面积的10%，总耕地面积4.6万h㎡，林地14.93万h㎡，草场5.13万h㎡。全县总人口 33万人，聚居着汉、壮、彝、苗、回、瑶等24个民族。
境内气候温和，年平均气温13.8℃，无霜期244天；光照充足，年日照1 794 h，雨量充沛，年降雨量1 236 mm，雨热同期，干湿分明。因地形差异，“一山分四季，十里不同天”的立体性气候明显，十分有利于亚带和温带农作物的生长。特别是高良，最低海拔730 m，年平均降雨量1 300~1 500 mm，日照1 960 h以上，年平均气温16℃，立体气候突出，属典型的低热河谷槽区，土地多赤红壤，最适宜种植生姜，其中师宗县自古就有“姜之乡”的美誉。特殊的地理位置和气候为师宗山地小黄姜提供了得天独厚的生产条件，加之长期科学培植，使师宗山地小黄姜成了众多优良品种中的佼佼者。目前，师宗县山地小黄姜种植面积3 333.33 h㎡以上，已成为滇东北地区生姜主产区。标准化种植平均每667 ㎡产量3 508 kg，按收购价3.00元/kg算，平均每667 ㎡产值10 524.00元，与常规种植每667 ㎡产量2 800 kg、产值8 400.00元相比，每667 ㎡新增产值2 124.00元。
1 良种选择
选择形状扁平，节间短而肥大，色泽鲜艳，无伤疤、无病斑的本地小黄姜姜块作姜种，凡姜块长、芽多、芽过长、变质者不宜作姜种。
2 选地、播种
2.1 地块选择
姜忌连作，应选择无污染、土层深厚、有机质丰富、保水保肥力强、不易积水、土壤微酸性、近3年没种过生姜的地块，深耕30 cm，耙细后按宽2.5 m、沟深40 cm、沟宽50 cm开沟理墒，等待播种。
2.2 播种
播种前，选择晴朗天气对姜种进行晒种。晒姜有利于杀死病菌，促进养分的分解和转化。通常晒到姜皮变干，发白，稍有皱褶即可。根据姜块大小将晒好的姜块掰成60 g左右、带2个壮芽的小姜块作种。具体根据姜块大小、壮芽情况而定。姜块大，出苗整齐，产量高；姜块太小，则出苗弱，产量低。播种前3天内用1%石灰水浸泡30 min，或用福尔马林1 000倍液浸泡30 min。捞出摊开晾干即可播种。每667 ㎡准备农家肥2 500 kg、过磷酸钙45 kg、硫酸钾20 kg，拌匀作种肥。于4月5日至5月1日播种，株行距为25 cm×40 cm，每667 ㎡用种量为450 kg左右，播种时一般采用条播，姜种不可倒放，姜芽需向上，覆土8 cm。
3 田间管理
3.1 追肥
幼苗出齐后，每667 ㎡施尿素10 kg，以后每隔30天追1次尿素，每667 ㎡用量13 kg。
3.2 中耕及化学除草
在姜出苗5%，杂草3~6叶时，每667 ㎡用10%精喹禾灵乳油40 mL对水40 kg喷施；苗出整齐后，结合中耕人工拔除杂草。
3.3 病害防治
主要病害为姜细菌性软腐病、炭疽病、叶枯病等。按照“预防为主，综合防治”的方针，优先采用农业防治、生物防治，合理进行化学防治。
姜细菌性软腐病可采用姜种消毒的方法预防，用53.8%氢氧化铜（可杀得2000）水分散粒剂800倍液（即40 g对水32 kg）浸泡6 h；发现病株，及时拔出，并在穴里撒生石灰消毒。发病初期，可用53.8%氢氧化铜水分散粒剂650倍液灌根防治。
姜炭疽病可用50%苯菌灵可湿性粉剂 1 000倍液或50%复方硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液，于发病初进行叶面喷施，每10天喷 1次，连续喷2次。
姜叶枯病选用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂1 000倍液进行喷施。每7天喷1次，连续喷2次。
3.4 虫害防治
为害生姜的主要虫害为钻心虫，其次是斜纹夜蛾和蓟马。钻心虫以幼虫咬食嫩茎，钻到茎中为害，造成茎秆空心，使地上部茎叶枯萎，易折。虫害初期，叶面喷施90%敌百虫原药900倍液或25 g/L溴氰菊酯（敌杀死）乳油3 000倍液，防治效果最佳。斜纹夜蛾和蓟马，均可在幼虫期每667㎡施用1.8%阿维菌素乳油1.2 kg对水32 kg或40%辛硫磷乳油2.5 kg对水50 kg喷雾防治。
4 采收
鲜姜应在姜植株的根茎组织充分老熟后进行采收，一般在11月初进行。收获前3天，浇水，使土壤湿润，然后用镢头将整株挖出，轻轻抖落根茎上的泥土，将茎秆自茎基部削除，清除须根和肉质根，收获后的鲜姜应带有少量潮湿泥土，直接地窖贮藏和上市。
原标题：《师宗山地小黄姜标准化高产栽培技术》
作者介绍
窦友道，师宗县农业农村局，云南曲靖，655700
王先位，师宗县农业农村局
王春秀，师宗县农业农村局
信息来自《长江蔬菜》2024年3月上
