葱香豆皮做出来清爽开胃，葱香味浓郁，非常的好吃。做法很简单，两三块钱的成本就能做出满满一大碗。将干豆皮浸泡半个小时泡软。

一根大葱，切成细细的葱丝。将葱丝抖散，这样拌的时候才入味。香菜切成小段，大蒜切碎。豆皮泡软后沥干水分，再次放入清水中清洗一两遍。

清洗干净之后，将豆皮挤干水分，挤干水分之后，直接放在蒸格里面，大火蒸三分钟。泡软的豆皮非常容易熟，蒸的时间不易过长。

蒸好之后，关火，然后用筷子给它拨散一下，让它稍微晾凉。晾凉后。我们再将它装入碗中，加入香菜、葱丝、一勺的粗辣椒面、半勺细辣椒面、蒜末、一勺熟芝麻备用。接下来，锅里面加入凉油，再加入一小把的花椒，开小火将花椒炸香。

用炸好的花椒油拌在一起，吃起来更开胃，花椒炸至变色之后关火。

用密漏过滤出花椒粒，将热油激发出蒜末的香味。再加入小半勺食盐、一小勺白糖、一勺生抽、一勺香醋，用手抓拌一下。

将调料抓拌均匀，稍微的久抓一下，让豆皮能够吸收料汁的味道。抓匀之后，就可以装盘了，这样做出来的豆皮清爽开胃，葱香味浓郁，做法非常的简单，你只要一看就能够学会。