我国的面条发展历史悠久，早在四千多年前就有人制作面条吃了。面条不仅制作简单，食用方便，而且营养也很丰富，受到很多人的喜爱。

中国一共有32个省市，每个省市都是面条的各种做法和吃法，从而使中国出现了上千种面条，每一种都有它独特的味道。

早在2013年6月，由中国饭店协会举办的首届中国面条文化节上评选出了“中国十大面条”，并对排名前五的面条做了详细采访和评价。在这份名单中，陕西特色面食中的臊子面都无缘榜单，武汉热干面却大众所望，位居榜首，地位难以撼动。今天瘦猴就和大家聊聊这中国五大面条都有哪些，为什么能有如此高的热度和评价，喜欢吃面的朋友不妨来一起了解一下。

一：武汉热干面

武汉热干面是湖北省武汉市最出名的小吃之一，做法多样，味道鲜美，他是武汉人一天中不可或缺的一部分，更是很多外地游客再次想起武汉的唯一期盼。对于武汉人来说，热干面不仅是一种小吃，也是一种情怀。

小小一碗热干面，它的做法和吃法都是十分讲究的。它的要求是十分严格的，不仅要求店铺规范、厨师正宗、原料地道，而且还要求调料上等，配菜天然。吃热干面时还可以根据个人口味添加多种辅料，油泼辣子、咸菜、萝卜干、酸豆角等都是食客们总结出的最佳配料。如果有机会必须要尝尝武汉地道的热干面。

二：北京炸酱面

说到北京的美食，很多人第一个想到的可能是北京烤鸭，第二个想到的就一定是炸酱面了。北京炸酱面也是当今的中国十大面条之一，也是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。炸酱面中的面其实很普通，炸酱也是精华，所以一个好的炸酱必须制作有讲究的，很多人也曾尝试过自制炸酱面，但是不管怎么做都做不出老北京的味道，所以说难以完美的复制，这可能也是北京炸酱面的名气为什么这么大的原因。

三：山西刀削面

刀削面是山西面食文化的招牌，堪称“天下一绝”，到现在已经有几百年的历史了。刀削面全凭刀削，因此而得名，削出来的面中厚边薄，形似柳叶，外滑内筋，越嚼越香，深受面食爱好者的喜爱。

四：兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面又叫兰州清汤牛肉拉面，是中国十大面条之一。兰州拉面以“一清二白三红四绿五黄”的特色赢得了全世界顾客的好评。兰州牛肉拉面对于兰州人来说是生活中不可或缺的一部分，只要来上一碗热干面就相当于一天的开始。

五：四川担担面

担担面是成都的著名小吃之一，也是属于中国十大面条之一。由于在过去，成都的街头商贩都会挑着担子在街上叫卖，因此得名担担面。担担面不仅又细又薄，汤汁鲜香，而且香气扑鼻，非常入味，不仅是四川人的家常美食，也吸引着全国各地的食客慕名而来。

面条虽然到处都有卖，但是不同的手法和工艺做出来的口味，各有千秋，每一种口味都是独特而回味无穷的，这也是为什么在上千种面条里，这五大面条能脱颖而出最主要的原因，因为只有好吃才能受到大家的追捧。