本来今天没打算包饺子，却被楼下生鲜超市的小喇叭喊醒了：快来买，快来买，韭菜、麦芹、白萝卜搞活动啦，不买明天全涨价，明天所有包饺子菜全涨价！我一听这还了得，现在钱这么难赚，还能放着今天便宜的不买非要明天去买高价？

于是赶紧下楼买了一斤半前腿肉让店家打成馅，又买了一个紫皮洋葱、一把韭菜，买肉店家送了一个白萝卜，一共才花了29.9，如果明天买肯定不止这点钱。

既然买回来了，那就冬至饺子提前吃吧。

回来就做饺子馅，紫皮洋葱切成洋葱碎放肉馅上，起锅烧油，放几粒花椒一点姜丝炸出香味后，把热油往肉馅洋葱碎上一泼，打进去个鸡蛋，放生抽、老抽、蚝油、盐、味精、一点白糖，白萝卜和韭菜切碎加进去搅拌均匀，饺子馅就好了，但是我发现可能是白萝卜里的水分没挤干净，饺子馅里水有点多了，我就用筷子把它朝一个方向用力搅打，水被肉馅吸收了一点，然后又放到冷冻室里，等饺子面和好醒好，肉馅拿出来就没那么多水了，一个人一边擀皮一边包，很快两大篦子饺子就包好了，中午两个人煮了一盘，剩下的一盘冻起来明天吃，不得不说自己包的饺子太香了。

退休在家有的是时间，今天提前把饺子包好，明天就不去凑那个热闹买高价菜，现在退休收入不比从前上班了，能省一点是一点呀。

刚拌好的饺子馅水太多了

放冷冻室里凝固一下

一张张擀饺子皮

包好的饺子送进冰箱明天吃

先煮几个尝一下，咸淡刚合适，味道太香了