我都无语了，一大早按照教学视频认认真真学着做的苹果派，怎么烤出来成了黑炭了，表面都烤成这样了，里边苹果还全是汁水，盘子底的面胚还是生的，怎么会这样啊？
前天新入了一个烤箱，终于可以开启我的烘焙梦了，先烤了一个无油无水蛋糕，一切都按程序来，送进去也是好的，虽然顶部有点高，但是烤出来也没有太糊，但是放了一会儿却很快塌陷了。
不甘心的我又烤了一次，这次膨胀没那么狠了，但是烤出来又回缩了，本来圆鼓鼓的大蛋糕离开烤箱一会儿就往下陷，脱模后变成只有一寸厚了。
连最简单的蛋糕胚都做不好，我怎么也不能接受，于是睡了一晚上今天早上又开始尝试了，这次我做苹果派，拿出两个大苹果加红糖白糖黄油牛奶煮成苹果馅，
黄油软化好揉进面粉里，加入白砂糖和牛奶和好面团，擀成薄饼，一半做盘底，一半切条做盖子，做成苹果派，
揉成沙状的面粉
加牛奶和糖和成面团
刷上蛋黄液送烤箱，我按视频里教的，先上下火220℃烤了十分钟，然后再180℃烤四十分钟，看着黄黄的苹果派心想这次应该没问题了。哪知道过了二十分钟等我再看的时候苹果派表面已经变焦黑了。
我赶紧把温度降到140℃，继续让烤着，但是表面颜色依然在不断加深，等时间到拿出来一看，真成了一盘黑炭了。
表面黑了里边还生着
苹果馅放的时候明明已经把水分沥干了，现在烤出来又跟水里刚捞出来一样，上边烤成这样，饼底却还生着，我是严格按视频里教的操作的，为什么烤出来跟人家拍的完全不一样呢？刚才还剩了一点面，我把苹果馅挖出来包进去，包成两个大饺子，重新入烤箱，烤了四十分钟，这次没烤糊，但是又干又硬看着都不想吃，放了那么多黄油感觉都白放了，
做了三次失败了三次，做甜点太难了。
