一、八宝甜饭

食材:

糯米 猪油 白砂糖 红豆沙 葡萄干 红枣 桂圆干 枸杞子 核桃 松仁

做法:

1.红豆、花生、糯米提前浸泡一晚

2.水开后将糯米放入蒸笼，蒸半小时，开盖后可以淋少许温水在表面上，保证米饭软糯湿润

3.将糯米饭倒入碗中，趁热将猪油、白砂糖拌入，拌匀

4.用刷子在碗中抹上猪油，在碗底铺上自己喜欢的干果，再铺上一层糯米饭，铺一层坚果果脯，铺好干果后，舀一大勺糯米饭到碗中，压实

5.在中间压出一个凹洞，填入红豆沙，最后压一团糯米饭，将碗中的糯米饭压实

6.水烧开放入蒸笼，大火蒸三十分钟

7.倒扣取出即可

二、糯米福袋豆腐包

食材:

糯米；豌豆；干香菇； 胡萝卜 ；五花肉； 腊肠； 生抽；老抽 ；料酒 ；日式豆腐包；小葱

做法:

1.糯米浸泡3个小时以上，浸泡过夜最佳。

2.香菇放水中泡发。

3.小葱取叶子，葱白不要

4.放水中烫软备用。

5.五花肉切成丁。放入碗中，加1勺生抽，一勺老抽，用手抓匀，腌制1个小时以上，也可以用保鲜袋密封起来腌制过夜

6.腊肠切成丁，胡萝卜切成丁，豌豆粒取出化冻。泡发好的香菇，沥干水份切成丁。

7.浸泡好的糯米沥干水份。将以上材料全部混合在一起。搅拌均匀备用。

8.取一个日式豆腐包，将其中一个边缘切开，打开豆腐包，填入糯米馅，填到7分满就可以了。用手压实一下，用烫软的小葱叶，把豆腐包绑起来。

9.放入容器。放入蒸锅，大火烧开水转中火50分钟左右即可。