“火树银花不夜天,亿万人民舞翩迁”,尽管很多人都上班好几天了,但是年还在继续。老百姓常说“百岁年为首”,没有出正月都是年,因此很多习俗和讲究我们还得遵循。不是迷信哦,只是尊重老传统,为新年讨个好彩头,图个吉利。
农历的正月二十是什么日子呢?这个日子很特殊,它叫“天穿节”,也叫“补天穿”,是女娲娘娘补天的日子。除此之外,这一天还是招财童子的诞辰,俗称“接财童”。招财童子在民间也有“小财神”的称号,既是财富的象征,也是聪明、知识渊博的象征,也因此有了“生子当生招财童子”的说法。
“十”在老百姓心中是个不错的数字,有“十全十美”和“圆满”的寓意。正月二十是2个“十”,有双倍的圆满的意思.这一天又有哪些习俗和讲究呢?提醒大家,记得“1填2忌3吃”,添财纳福。
1填
填饱肚子
正月二十是女娲娘娘补天的日子,按照传统习俗需要把家中的米缸、水缸、油罐子等装满。所谓“家中有粮,心中不慌”,装满这些是图个吉利。也有部分人会早早地起床,用草木灰在院子里花个粮仓,撒点大米、稻谷、玉米等。
除了米缸、水缸等,肚子也要吃的饱饱的。肚子舒服了,人才有精力干活,赚的财富才多。肚子圆了也说明家境殷实,不愁吃喝。
忌做2件事
(1)忌打骂孩子
孩子们正处在贪玩的年纪,嘴巴皮子也厉害,而家长工作和生活的压力大,面对顶嘴的孩子一下子火气就爆发了。建议大家,正月二十孩子再淘气也要忍住,不能打骂用他们。因为散财童子这天可能会光临,如果被他看到会觉得家里吵闹不安宁,不想进门,进而影响财运。
老话说“家和万事兴”,“沟通是桥梁”,耐着性子和孩子交流,倾听他们的心声,也许有意想不到的收获。
(2)忌理发
理发是我们生活中经常会做的一件事,有时是为了美观,有时为了生活方便。腊月剪完头发后,到正月底也一个多月的时间了,头发也长了不少,是时候理理了。提醒大家,正月不要去理发。古人认为头发和财运紧密联系,正月二十散财童子会进家门,给家里带来财富。剪掉头发容易把财运剪掉。虽然这个说法不知道不一定科学,但老百姓图的就是个心理安慰。
吃3样
(1)吃鸡爪
鸡爪是餐桌上的常客,用来下酒最深得老百姓的心。正月二十散财童子进家门,吃鸡爪有寓意“抓财”的意思,把金银财宝都抓在手中,日子怎么能不富裕起来呢?
推荐食谱【酱香鸡爪】
①取出400克的鸡爪,剁掉指甲。把鸡爪泡入水中,搓洗几遍并沥干水分。
②热锅冷油,放入鸡爪炒。炒干鸡爪上面的水分后倒入老抽、生抽翻炒上色,焖煮2分钟。放入姜片、葱段、蒜子去腥,倒入开水煮。水开后捞出表面浮沫,改小火焖煮。
③鸡爪断生后加入1勺豆瓣酱、盐,开小火焖煮一会儿就可以食用了。
(2)吃卷饼
正月二十是补天的日子,把天空补圆,寓意生活圆满。饼是圆形的,象征着天,补完整了也就没有自然灾害了,老百姓祈求的风调雨顺就能实现。
吃发面的饼,不仅寓意生活圆满,还寓意发财。再加上牛肉,日子更加富裕起来,生活更牛气。
推荐食谱【牛肉发面饼】
①取出300克的面粉,放入大碗中。加少许的白糖促进发酵,少量多次放入温的酵母水。把面粉揉成一个光滑的面团,发酵1个小时(发酵时间因温度而异)。
②取出面粉,分成大小相似的小剂子,再擀成圆形。
③取出卤好的牛肉,切成薄片,放在面饼上。把面饼卷起来,静置20分钟。
④平底锅刷油,放入面饼煎。底部微微发黄的时候倒入少许的淀粉水,开小火继续煎。
⑤按压面饼,快速反弹就熟透了。取出来,切小块就做好了。
(3)吃春菜
跨进立春的门槛很多天了,温度回升很快。各种各样的春菜争先恐后地登场了,怎么能错过呢?
推荐食谱【马兰头拌香干】
①取出300克的马兰头,挑出杂质后泡入水中。搓洗几遍,捞出沥干水分。把100克的香干冲洗干净,切成小块。
②锅中烧水,水开后放入马兰头和香干焯水。30秒后捞出来,过一遍冷水并挤干水分放入大碗中。
③放入少许的蒜末、干辣椒,浇上1勺热油激发香味。放入少许盐、味精、芝麻油,拌拌就可以食用了。