有段时间没做这种手指食物了，我都怕你们忘了！

对于正在练习自己吃饭的孩子来说，它能锻炼手部精细度，锻炼自主进食能力。

而对于大孩子来说，它也比大圆饼看起来有食欲很多。

今天这个山药手指条，算是我们家做过的手指食物里，最有代表性的一个。

山药+面粉+鸡蛋，搅打出来的糊糊有一种很蓬松的感觉，是不用发酵也能吃得到的暄软。

而且这方子不挑食材，胡萝卜、玉米粒都能往里扔。

如果在家里做，我还会多加点西蓝花，每次我们家老二都能吃得一点不剩！

其实你们也知道，现在正好是铁棍山药上市的时间。新鲜的山药不仅品质好，吃起来清甜软糯，至于营养就更不用说了。

尤其是玻璃胃的孩子，平时脾胃就比较弱一些的，不管是直接蒸还是做成各种小饼小糕，一周吃个两三回，孩子也会觉得很好很舒服。

- 山药手指饼 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

山药110克 / 中筋面粉55克

鸡蛋2个 / 玉米粒20克 / 胡萝卜10克

辅料：盐、松茸鲜

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

刚到货不久的铁棍山药，已经让我吃掉一半了，剩下的一半也经不住几天，就要重新补货了。

02

新鲜的山药水分会稍微足一些，相比我春夏蒸出来的山药泥，它更湿润，也要晾得更久一些。

03

盐和松茸鲜基本是我做菜的固定搭配了，至于面粉的量，完全取决于山药泥的水分。你们可以先按照我的标准来，水多加面、面多加水，一点点来最保险。

04

想要让山药糊糊变得蓬松，清水不行，还得是鸡蛋。

05

配菜你们可以自由发挥，甜玉米粒、胡萝卜丁，既能补充好的营养，吃起来还甜香味儿足。这时候如果可以加一把蔬菜，这组合完全可以被列为营养模范了。

06

搅好的糊糊达到这种稍微有点粘稠但不稀软的状态，就好了，也很好成型。

07

还是平底的不粘锅。只需要一点点油就可以了。你们别觉得这造型难，其实就是在锅里划拉几下，你们就自由发挥，试过几个就能上手。

08

烙这种小饼的时候，你们不用担心不熟。开小火，定型之后来回多翻几次，看到熟悉的焦褐色爬到小饼表面，就说明差不多要出锅了。

09

刚出锅的山药小饼，软得简直不可思议，用手捏一捏，还是那种弹弹的。

虽然调味不多更没加糖，但玉米粒的甜香味+蛋香就足够哄娃了！

这个简单版本的，比较适合小月龄的宝宝。

家里的大孩子吃，你们可以往里加点午餐肉碎，搭配上番茄酱，他一样吃得欢！