周一就得分享一些拿得出手的早餐！

尤其最近因为天冷吧，早上起得一天比一天晚，幸好还有这个懒人锅贴，提前一晚上准备好，早上烙一烙就能开饭。

锅贴你们都吃过吧，比较多的就是早餐店里两口一个的小锅贴。

本身个头就不大，馅料塞得就更少了，咬一口是满口油，与其说是吃饱的，不如说孩子是腻饱的。

但我们自己做就比较自由了，馅料是纯素的，唯一能算得上荤的，也就一个鸡蛋。

我们家儿子虽然也是肉食动物，但只要素馅调得好，也根本不用担心他会挑。

现成的饺子皮一定要擀一擀，薄薄的面皮不仅口感好，还很能塞馅。

下锅一烙就是锅贴，上锅一蒸就是菜卷。这早餐，很难让人不爱啊！

- 懒人锅贴 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

小白菜100克 / 香菇4朵

胡萝卜60克 / 鸡蛋2个 / 饺子皮8张

辅料：葱花、素蚝油、松茸鲜、食用油、盐

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

虽然我食谱里很少出现小白菜，但我们家还是经常会吃的。还是固定的焯水步骤，加一点盐也可以加几滴食用油，保证小白菜焯水之后还是青翠翠的。

02

过凉后的小白菜用手稍微攥一攥，挤干水分，切菜的时候也能方便很多。

03

我们家爆锅最常用的葱花出场，给它翻炒出香味儿。

04

你们自家做的话，想要加什么都随意。但我建议你们可以试试我这个搭配，胡萝卜丁+焯水的香菇末，鲜香味儿很足的组合。

05

调味就是1勺素蚝油和少许的松茸鲜，多翻炒几下，炒到胡萝卜变软就能盛出来了。

06

拌馅的时候如果你还有想要放进来的食材，就尽量的往里面加。白菜碎、鸡蛋碎都扔进去拌匀，你们还可以加上点粉条，味道会更好。

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现成的饺子皮刷水，再盖上一张饺子皮，擀薄。这个做法是比较简单的，能很快搞定一张面皮，薄还不容易破。

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我是挺能塞馅的，你们可以根据自己的习惯来，最后保证能包上不露馅就行。

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相比之前包包子、饺子的做法，今天这个锅贴不知道要简单到哪里去了。只要向内对折，包起来就成了。

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想要给锅贴烙得好吃，锅底、正面都给喷油。相比直接倒的方式，喷油能更好的控制油量，做出来的锅贴也不油腻。

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全程小火啊，给锅贴煎到底面上色后翻面，因为食材基本都是熟的，很快就能出锅。

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相比现去和面、擀皮，这种现成的饺子皮不知道要方便多少。

外皮是薄薄的，在锅里烙一下酥酥软软，还特别香！

酥我一般会在前一天晚上给馅料都和好，盖上保鲜膜放冷藏里。

第二天早上起来包一包，就能上锅烙了！

孩子吃得是新鲜的、热乎的，不仅吃得饱吃得好，连营养都很到位。