来源：美食探索家

“解秋乏，多吃钾”，建议常吃“3菜2豆”，提神解乏，安稳过秋

正所谓“春困秋乏”，平日里是不是总觉得，身体没什么精力，就算是一觉睡到天亮，起来之后还是没什么精气神？其实这就跟“钾元素”流失有关系，秋天多补充钾元素，能够让精力更充沛。

“解秋乏，多吃钾”，饮食方面重视起来，我建议大家，尤其是上了年纪的中老年人，多吃“3菜2豆”，都是钾元素很丰富的，价格不贵，味道也好，营养很高，提神解乏，安稳过秋。

吃3菜

第一种：海带

【酸辣海带丝】

1、海带清洗干净后切丝，香葱切末，小米辣切圈，大蒜切末，准备一个碗，放入小米辣、大蒜。

2、再来2勺生抽、2勺香醋、适量的盐、鸡精，能吃辣的来点辣椒油，混合均匀。起锅烧水，水开之后把海带倒进去，来一点白醋焯烫一下，煮熟后捞出，盛在碗里。把刚才调好的料汁倒入其中，撒上葱花搅拌均匀，开吃。

第二种：芋头

【排骨蒸芋头】

1、排骨切小块，加上淀粉抓揉一会儿，然后用清水冲洗干净。荔浦芋头削皮以后，切成小块，大蒜切末，生姜切末，小葱切葱花。

2、排骨中加上姜蒜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、一点点盐、白糖，抓匀之后放入冰箱，腌制2个小时。准备一个盘子，把芋头垫在底下，往排骨中再来少许淀粉和食用油，抓匀后铺在芋头上。锅中烧开水，水开将排骨芋头放上去，中火蒸40分钟。

第三种：香菇

【香菇青菜】

青菜择洗干净，香菇清洗干净，切成片状，再准备点大蒜切末。起锅烧油，油热倒入大蒜爆香，再放入香菇不停翻炒，炒到变软以后，加适量的盐、鸡精、蚝油，再把青菜倒进去，大火炒熟后出锅。

吃2豆

第一种：红豆

【红豆薏米汤】

红豆和薏米洗干净之后，放到水里泡上一会儿，然后倒入锅中，加上适量的清水，开始煮。大火煮开转小火，一直煮到红豆和薏米，变得非常软烂，一抿即化的程度时，就可以关火舀出来喝了。

第二种：黄豆

【家常豆腐】

豆腐也是黄豆制成的，豆腐切成三角块，青红椒切片，木耳泡发好洗净，葱姜切末。锅中倒油，放入豆腐煎到两面金黄，盛出来。接着加上葱姜爆香，再放入青红椒、木耳，翻炒到断生后，重新倒入豆腐，接着加3勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、少许盐、白糖、鸡精，炒匀之后再来半碗水淀粉勾芡，即可出锅。