来源：美食探索家

喜欢吃肉肉的朋友们，应该是不少，反正我个人就是非常的喜欢，基本上所有的卤料，无论是荤的，又或者是素的，都会是我非常中意的，我感觉卤料这玩意儿，吃起来真的特别香，说着说着就要流口水了呢，下面就一起来看看，有关于卤料的一些小技巧吧！

最近有看到很多的朋友都在说，为什么我卤的料总是做不出店里的那种味道？是方法错误，还是用料错误呢？下面我来为大家解答，其实想要做出美味的卤料，并没有大家想象中的那般困难，店里只不过是放的料可能会多一些而已，下面请大家牢记，如果想要做出好吃的卤味，那么无论是什么肉，都要放上这4种香料，保管你做出来的卤味一级棒。

第一种的话就是桂皮，这种香料大家应该都是不会陌生，在日常生活中很多的菜品都会使用到它，很多人家里都是有的。

第二种的话是八角，这种香料可以说是卤味的灵魂所在，在自己无聊的时候往里面稍微的放一点八角，不仅是可以使卤料更加的香浓，还可以让它携带些许甜味。

第三种要说的香料，就是平时大家经常会看到的陈皮，也就是人们晒干之后的橘皮，制作卤味的时候一般都会往里面加一点，但是用量要稍微注意点，不能添加太多。

最后的一种香料就是丁香，大家可能接触的不是很多，它的主要用处就是用来调香，香味极其浓郁，但是注意用量也不能太多，只要放上些许就已经很好了。

只要添加了这四种香料，做出来的卤味一般都不会太差，其实卤味的制作无非就是那么几步，只要香料用到位了，那么你做的卤味就一定会很好吃。