在众多信件中，有三封特别令人担忧的信件。其中，前两封是寄给中央通讯社的。这两封信的重要性在于，无论真假（公众对此存在分歧），它们首次向新闻界和公众透露了凶手的名字，这也是凶手现在所熟知的名字。第一封信是在9月28日寄出的。
亲爱的老板
“我一直听说警察已经抓到了我，但他们还不会解决我。当他们看起来很聪明，并说自己在正确的轨道上时，我都笑了。那个关于皮围裙的笑话让我非常生气。我很讨厌妓女，在我被扣住之前，我是不会放弃撕碎她们的。上一份工作干得不错。我让那位女士没时间尖叫，他们现在怎么能抓到我，我喜欢我的工作，想重新开始。你们很快就会知道我的小把戏了 上次工作时，我在姜汁啤酒瓶里留了一些合适的红色墨水，想用来写字，但它像胶水一样粘稠，我没法用。我希望红墨水已经够合适了，哈哈。下一票我就把这位女士的耳朵剪下来送给警察，你说好不好。这封信你先收着，等我再干点活，就直接给你”。
我的刀又锋利又漂亮 如果有机会，我想马上开始工作 祝你好运
此致敬礼 开膛手杰克
下一张是一张日期为 10 月 1 日的明信片，上面提到了前一天晚上的“双重事件”
“我给你小费的时候可不是在敷衍你，亲爱的老板。明天你就会知道“开膛手杰克”的工作了。这次是双重事件。一号有点尖叫，不能直接结束，还没来得及去找警察，谢谢你把上封信留到我上班时再写”。
——开膛手杰克
第三封信是在两周后寄给白教堂警戒委员会主席卢斯科先生的，这也是最可怕的一封信。信中附带了一个小蝴蝶结，里面装着凯瑟琳-埃多斯的部分肾脏。信件的标题非常贴切，称之为“来自地狱”。信写道：
卢斯科先生
“先生，我把从一个女人身上取下的一半肾脏寄给你，另一块我煎了吃，味道很好，如果你能再等一会儿，我可以把取出肾脏的血刀寄给你。
起初，人们对肾脏是否来自埃多斯被肢解的尸体产生了怀疑。许多人认为这是一个骗局。伦敦医院博物馆病理学馆长奥本肖医生对肾脏进行了检查。他宣布这是一个“琴酒”肾，（通常是酗酒者的肾脏），它属于一个患有布赖特氏病的 45 岁左右的女人，是在前三周内被摘除的。让人无法质疑的是，肾动脉（约三英寸长）有两英寸仍在体内，一英寸仍连接在肾脏上。病理学家收到了最后一封讥讽的信，同样难以确定是否来自凶手。
老板，你说得没错，是左侧的肾脏，我本来打算在离你不远的地方再做一次手术的，可就在我准备把我的刀从肾脏里取出来的时候，那些警察坏了我的好事，不过我想我很快就能上岗了，到时候再给你寄点内脏来”。
——开膛手杰克
直到1888年11月9日星期五上午10点45分，发现了玛丽-简-凯莉（MaryJaneKelly）的尸体。她被发现躺在位于斯皮塔菲尔德多塞特街（DorsetStreet）附近的米勒宫（Miller'sCourt）13号的单人房间的床上。她的脸部被残忍地切割，喉咙被割断，一直到脊柱，她的腹部器官几乎被取出。她的子宫、肾脏和一个乳房被放在她头下，其他内脏被放在她的脚边、床边、腹部和大腿上。令人震惊的是，犯罪现场缺少了心脏。
在10月30日之前，她一直与同居的丈夫共同居住，但后来两人分道扬镳，以一场激烈的争吵结束了他们的关系，争吵中他们还打碎了窗户。凯莉欠下了三个多月的房租，负债累累。在她生命的最后一个晚上（11月8日），她痛饮过度，并四处拉客。另一名妓女在午夜前跟踪她进入米勒法院，发现凯利和一名男子在一起。她描述说，那个男人个子矮胖，脸上长满了斑点，留着浓密的胡子，手里拿着一罐啤酒。当门在他们身后关上时，凯莉开始唱起一首流行的音乐厅歌曲：“只有一朵紫罗兰，当我还是个孩子的时候，我从我母亲的坟墓里摘下......”大约一个小时后，她仍在唱着。不久之后，灯灭了。凌晨3时30分左右，有人听到一个女人喊道：“啊！杀人了！”然而，这样的叫声司空见惯，没有人理会。除了雨声，再无其他声响。
上午10点45分，房东派他的店员去凯莉的房间看她是否能付清拖欠的房租。当店员推开挡住破窗玻璃的破布，拉开窗帘时，他被眼前的景象惊呆了。床头柜上放着凯莉的尸块，床上是她残缺不全的遗体。她的喉咙被割断，身体被野蛮地撕裂。事实上，开膛手整晚都在折磨她。壁炉里堆满了灰烬，其中有女人的裙子和帽子。热量如此之高，以至于熔化了水壶的壶嘴。
在那个特殊的日子，也就是11月9日，这一天不仅仅标志着日历上的11月9日，还是市长大人独特的表演日。市长大人乘坐金色马车，受到伦敦市民热烈欢呼，穿越繁忙的街道，犹如一场视觉盛宴。游行队伍沿着街道前行，正当走到圣保罗教堂附近时，一群报童突然闯入人群，高声呼喊着“谋杀”！的字眼。这一突如其来的呼声在欢腾的氛围中掀起了涟漪，引起了人们的关注。
然而，就在这个引人注目的时刻，另一起可怕的谋杀案再次发生，将这一天从欢庆变为了悲愁。这起案件彻底地扰乱了局面，吸引了所有人的注意力。以当代的话来说，可以说“开膛手”在这一天成了焦点。
根据现有的信息，玛丽-简-凯莉在11月8日或9日在伦敦的斯皮塔菲尔德多塞特街米勒法院遭到了身份不明的人的谋杀。鉴于这一惨案，国务大臣打算建议女王陛下特赦那些非策划或实际实施凶杀的同谋分子，前提是他们提供的信息和证据能够帮助揭露凶手的身份并使其受到定罪。
随着时间的推移，几个月后，谋杀案件似乎永远停止了。人们普遍认为“开膛手杰克”已经不再活动。凯莉的案件是第五起，也是最后一起。然而，从那时起，关于“追捕开膛手”的国际猜谜游戏愈演愈烈，热情不减。在娱乐业的推动下，有关“开膛手”身份的各种理论层出不穷，每年都在变得更加离奇。这些理论从小说《西马伦城》中的印第安杀手，到电视剧《星际迷航》中银河系的邪灵，甚至将其与福尔摩斯或《时间机器》中的威尔斯相提并论。
令人感到讽刺的是，尽管电影行业面临着诸多挑战，但这些理论仍然取得了成功。甚至直到1959年，英国电影业还禁止在电影中使用“上帝”、“魔鬼”和“开膛手杰克”这三个词汇！
人们的猜测往往源于可用资料的匮乏。关键的文件存放在伦敦警察厅的伦敦公共档案馆中，但数量有限。这导致一些人指责苏格兰场（即警察厅）可能涉及掩盖涉及“国家最高层”的行为。有人普遍认为这里的“国家最高层”指的是维多利亚女王的孙子，克拉伦斯公爵。
令人费解的是，就在几年前，这些文件曾被用来支持一种理论，声称在玛丽-简-凯莉案发后不久自杀的一名失败律师才是真正的"开膛手杰克”。
在这些重要文件中，我们可以找到梅尔维尔-麦克纳亨爵士（Sir Melville Macnaghten）所编写的一组笔记。他于1889年加入了伦敦警察厅，担任助理警长。广泛的观点是，他必定与那些实际调查过这一系列谋杀案的警官交流过，特别是与前线督察阿伯林。麦克纳亨的记录中详细罗列了三名嫌疑人：
（1）M. J.德鲁伊特先生，据说是一名医生，家境富裕。他在米勒法院的谋杀案发生时失踪，而他的尸体则在大约7周后的12月31日在泰晤士河中被发现，据称已在水中浸泡了一个多月。他被认为患有性精神病，有私人信息表明他的家人坚信他就是凶手。
（2）科斯明斯基，一个波兰犹太人，居住在白教堂。多年来，他陷入了与人隔离的恶习，使他变得异常疯狂。他对女性，尤其是妓女充满仇恨，并表现出严重的杀人倾向。在1889年3月左右，他被送进了疯人院。他的种种表现使他成为了一个强有力的嫌疑人。
（3）迈克尔-奥斯特罗（Michael Ostro），一个俄罗斯医生，曾因犯罪被判刑，后被关进疯人院。他的前科记录极为恶劣，而且他在谋杀案发生时的行踪无法确定。
这些人都是苏格兰场（伦敦警察厅）的嫌疑对象。而在1970年，一位名为托马斯-斯托威尔的医生声称，他已经从威廉-格尔爵士的私人文件中确认了真正的凶手身份。值得一提的是，威廉-格尔爵士曾是维多利亚女王的特级医生。在斯托威尔的全文中，他只用“S”来指代这个嫌疑人。他提供了足够多的线索，表明他在暗示克拉伦斯公爵可能是凶手。然而，斯托威尔并未愿意确认这一点，因为他声称他不想让王室蒙羞。令人遗憾的是，他的理论公之于众后不久便去世了，他的笔记也被他的家人销毁。
这些关键性文件成为了不断推翻各种理论的基石。嫌疑人的范围之广令人叹为观止。关于开膛手杰克的身份，人们曾提出多种各样的主张，包括他是笃信《圣经》的房客、失败的大律师、为梅毒妓女报仇的医生、投毒者乔治-查普曼（George Chapman）和尼尔-克林姆（Neill Cream）（尽管后者直到1891年才入狱）、由沙皇秘密警察派来损害英国警察形象的疯狂俄国人、甚至犹太屠夫或屠杀者。还有一些说法认为他可能是未来的英国国王、维多利亚女王的医生、皇家家庭教师、后街堕胎者、水手、警察、助产士，甚至是澳大利亚的杀妻凶手。这一系列各种各样的观点似乎不胜枚举。在获得更多确凿证据之前，人们的猜测势必会变得越发离奇。
开膛手杰克被认为是在1888年至1891年期间在伦敦的东区犯下一系列谋杀案的凶手。虽然他的真实身份仍然未知，但他的罪行引起了全世界的关注，并成为犯罪史上最著名的谋杀案之一。
除了著名的五起谋杀案，还有一些类似的案件被认为可能与开膛手杰克有关。这些案件包括：
1、罗丝-迈莱特（Rose Mylett），在1888年12月20日，26岁的她的勒死尸体在白杨镇高街的克拉克院子里被发现。尸体上没有挣扎的痕迹，尽管警方最初认为可能是自杀，但后来的调查发现了脖子上留下的模糊绳绝迹象，陪审团判定她是被勒死的。
2、然后，在1889年7月17日的午夜后不久，一名名叫爱丽丝-麦肯齐（Alice McKenzie）的女性在白教堂城堡巷被谋杀。她的脖子上有两处刀伤，其中一处切断了她的左颈动脉。虽然病理学家托马斯-邦德（Thomas Bond）认为这是开膛手杀人案，但他的同事乔治-巴格斯特-菲利普斯（George Bagster Phillips）则有不同看法。社会舆论也对此持不同观点，有人怀疑凶手可能模仿了开膛手杰克的手法，以转移对自己的怀疑，也有人认为这是开膛手杰克所为。
3、“品钦街躯干”是一具于1889年9月10日身份不明、年龄在30至40岁之间的女性的腐烂无头无腿躯干被发现在白教堂品钦街的一个铁路拱门下。她的肢解部分似乎被运到拱门处，并藏在一件旧化纤衣下。她的死亡时间推测在躯干被发现前一天左右。
4、1891年2月13日凌晨2时15分，警员欧内斯特-汤普森发现一位年仅25岁的妓女弗朗西丝-科尔斯躺在白教堂燕子花园的铁路拱门下。早些时候，詹姆斯-托马斯-萨德勒（James Thomas Sadler）曾与科尔斯一起饮酒，并据称两人在她死前约三小时发生过争吵。警方逮捕了萨德勒，并指控他谋杀了科尔斯。然而，不久后，由于缺乏证据萨德勒于1891年3月3日被法庭释放。
这些案件与开膛手杰克的谋杀手法和犯罪背景相似，因此被认为可能与他有关。然而，由于证据有限，这些案件仍然存在争议，无法确定确切的凶手身份。
开膛手谋杀案的特性以及受害者们贫困的生活方式引起了人们对伦敦东区恶劣生活条件的广泛关注，同时也引发了对于过度拥挤和不卫生的贫民窟的公众反感。在发生谋杀案之后的二十年间，一些最恶劣的贫民聚集地被清理和拆除，尽管一些街道和建筑物依然存在，但开膛手的传说依然通过各种导游活动在谋杀案发生地以及其他相关地点广泛传播。商业街上的“十钟”（Ten Bells）酒吧，曾是典型开膛手受害者常去的地方，一直是导游活动的焦点之一。
谋杀案发生后不久，以及随后的岁月里，“开膛手杰克”成为了孩子们仰慕的对象。20世纪20年代和30年代，电影中描绘的开膛手形象常常穿着平凡的服装，被刻画成一个隐藏了秘密的人，偷袭毫无警戒的受害者；通过灯光和影视效果来烘托氛围和邪恶。到了20世纪60年代，开膛手的形象逐渐演变为“掠夺性贵族”的象征，常常被描绘成戴着高顶帽的绅士。开膛手的形象融合了或借用了恐怖故事中的一些符号，如德古拉的披风或维克多-弗兰肯斯坦的器官摘取。
在2006年，英国广播公司《历史》杂志的一次民意调查将开膛手杰克评选为英国历史上最恶劣的人物之一。
2015年，开膛手杰克博物馆在伦敦东部开馆。而在2021年，第二家“杰克开膛手”炸薯条店在格林威治开业时，引发了类似的抗议活动，一些顾客甚至威胁要抵制该店。
