红薯

推荐食谱一：红薯烤奶

做法步骤：

处理红薯：将红薯洗净后，切成均匀的薄片，把切好的红薯片放入锅中蒸熟，蒸至软烂，时间大概在10-15分钟。

准备蛋奶液：在一个碗中打入2个鸡蛋，加入250毫升牛奶和1勺炼乳（如果喜欢甜一点的口感，可以再加一些白糖）。用筷子或打蛋器搅拌均匀，确保蛋液和牛奶充分融合。

组装烤碗：将蒸熟的红薯片铺在一个烤碗的底部，整齐排放。接着把搅拌好的蛋奶液缓缓倒入铺好红薯片的烤碗中，确保液体淹没红薯片的表面。

烘烤：烤箱预热至180度。将装好蛋奶液和红薯的烤碗放入烤箱，烤大约20分钟，直到表面金黄微焦，蛋奶液凝固即可。

完成享用：出炉后稍微放凉一会儿，就可以直接享用了。软糯的红薯配上香甜的蛋奶液，口感绵密，非常适合作为早餐或甜品。

推荐食谱二：红薯芝士

做法步骤：

蒸熟红薯：先将红薯去皮，切成薄片，然后放入蒸锅中蒸熟。大约蒸10-15分钟，直到红薯变软。

捣成泥：把蒸熟的红薯放入烤碗中，用叉子或勺子把红薯压成细腻的红薯泥，尽量压得均匀一些，口感会更好。

加入牛奶和白糖：在红薯泥中加入30克牛奶和5克白糖，搅拌均匀。牛奶会让红薯泥更加顺滑，白糖可以根据自己的口味调整甜度。

铺平红薯泥：将搅拌均匀的红薯泥用勺子抹平，铺成均匀的一层，这样可以让烤出来的芝士层更加美观。

撒上芝士：在抹平的红薯泥上撒上一层芝士碎，尽量均匀覆盖整个表面。喜欢芝士拉丝效果的，可以多放一些芝士。

烤制：将烤碗放入烤箱，180度烤约20分钟，直到表面的芝士融化并呈现出金黄焦脆的效果。

享用：烤好后稍微放凉即可享用。红薯的软糯甜香加上芝士的浓郁拉丝，绝对是一道让人停不下来的美味！