立冬过后，天气逐渐变冷，许多人开始摄入较多的肉类以增加热量。然而，这种饮食方式容易导致肠道负担加重，出现消化不畅的问题。实际上，适当搭配一些富含膳食纤维的蔬菜，不仅能保持肠道的健康，还能让身体更轻松地适应冬季的变化。今天推荐四道清爽可口的家常菜，这些菜被称为“便秘克星”，多吃不仅让肠道顺畅，还能让身体更加舒适。一起看看这些美味的菜谱吧！

一、酸辣白菜

准备食材：

大白菜：500克

干辣椒：适量

生姜：适量

大蒜：适量

白醋：适量

盐：少许

生抽：适量

食用油：适量

做法步骤：

大白菜洗净切片，干辣椒剪成段，生姜切丝，大蒜切片备用。

热锅中加油，放入干辣椒、姜丝和蒜片爆香。

放入白菜，快速翻炒至断生，加入少许生抽和盐调味。

炒至白菜变软后，淋上适量白醋，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士： 白醋能带出酸辣的口感，提升食欲，但要在出锅前加入，以保持其清爽的味道。

二、豆芽包菜

准备食材：

豆芽：200克

包菜：200克

生姜：适量

盐：少许

生抽：适量

食用油：适量

做法步骤：

豆芽和包菜分别洗净，包菜切成丝，生姜切丝备用。

热锅中放油，加入姜丝煸香后，放入包菜丝翻炒至稍变软。

加入豆芽，继续翻炒，加入少许生抽和盐调味。

炒至豆芽和包菜断生、颜色翠绿即可出锅。

小贴士： 豆芽和包菜不宜长时间炒制，以保持清脆口感和营养。炒时加入少量盐，可让蔬菜更入味。

三、蒜蓉芥兰

准备食材：

芥兰：300克

大蒜：适量

盐：少许

生抽：适量

食用油：适量

做法步骤：

芥兰洗净去掉老梗，切成段，大蒜切成蒜末备用。

锅中加少许油，放入蒜末炒香。

加入芥兰段翻炒，加入适量生抽和盐调味。

炒至芥兰断生、颜色翠绿即可出锅。

小贴士： 芥兰炒至断生即可，保持其脆嫩口感和鲜绿颜色，炒制时的蒜香能很好地提味，增添清香。

四、葱花土豆

准备食材：

土豆：2个

小葱：适量

盐：少许

生抽：适量

食用油：适量

做法步骤：

土豆去皮切成薄片，用清水冲洗去掉表面淀粉，沥干水分备用。

小葱洗净切成葱花。

热锅加油，放入土豆片翻炒至透明，加入少许盐和生抽调味。

炒至土豆片软熟，出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士： 土豆片切薄一些更容易炒熟。葱花最后放入，既能保持葱香，又增添色泽和口感。

适当增加膳食纤维的摄入，让肠道保持轻松顺畅，是秋冬季节的健康选择。以上四道家常菜，既能为身体带来温和滋养，还让肠道更加轻松。