冬天最幸福的事是什么呢？

那就是宅在家里，吃着火锅，看着电视，最好是外边还下一点雪，有意境也有享受，说不出的一种惬意。

说道冬天吃火锅，很多人的餐桌上总会出现一道菜，那就是萝卜，毕竟老话说的好：冬吃萝卜夏吃姜。

萝卜分为哪几种？，

根据农史学家的推测，我国食用萝卜的历史大约有六七千年，而且萝卜因为对生长环境没有严格的要求，所以我国的大部分地区都可以种植萝卜。这也使萝卜的品种都别多，除了我们生活中经常见到的白萝卜和胡萝卜外，其实还有水萝卜、西瓜萝卜、紫色萝卜和红萝卜；当然他们的功效也是不一样的，像胡萝卜富含大量的维生素C，可以提高人体的免疫力，而我们所说的“冬吃萝卜夏吃姜”中的萝卜其实指的是白萝卜。

为什么冬天要吃萝卜？

本草纲目中曾这样记载白萝卜的功效：“消谷和中，宽胸膈，化积滞，解酒毒，散瘀血”；中医认为，萝卜味辛甘、性凉，有消食顺气、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、利尿、止渴和补虚等功效。适用于消化不良，胃脘胀满，咳嗽痰多，胸闷气喘，伤风感冒等症；

而冬天人们吃的多，同时运动量比较少，所以特别容易造成积食，胃胀等问题，所以如果这时候吃一点萝卜或者喝一碗萝卜汤对环节胃胀、积食等问题特别有帮助。

另外还有一点就是冬季天干物燥，特别容易造成口感舌燥；而萝卜止渴、化痰的功效正好缓解人们这方面的不适感。

冬天怎么吃萝卜？

其实除了刷火锅外，萝卜的吃法也是多种多样的。

腌着吃，生萝卜直接使用醋、蜂蜜、辣椒、生抽等进行腌制后，口感不见脆，而且还有酸酸甜甜的感觉，早餐就一点也是一种不错的选择。

煮着吃，炖排骨或者炖鸡的时候加一点萝卜，既可以滋补也可以发挥萝卜的功效，避免积食；

冬日冷冽，屯一点萝卜，闲来吃一点，也是一种滋补。