十一月除了双十一还有什么？感恩节！就是那个火鸡配美酒的感恩节！

感恩节是一个被美食定义的节日，一家人团聚一堂享用烤火鸡和南瓜派，是经典的感恩节画面，一起享受被美食围绕的幸福。下面就跟随我一起来盘点感恩节的那些美食吧。

传统火鸡大餐

感恩节吃火鸡的来源是因为1920年一批逃亡美国的英国人，在到达美国东海岸后，得到了当地的印第安人的救助。在当地火鸡随处可见，这些英国人为了感谢印第安人在危难时刻的帮助，就猎获火鸡并制成美味佳肴，盛情款待印第安人。此后每年的这个时候，这些英国人就都用火鸡款待印第安人，于是形成了这个传统，一直流传到今天。

制作的方法是将火鸡肚子里塞入胡萝卜、洋葱、芹菜、百里香等蔬菜和香料，然后再将熬制好的馅料塞入火鸡腹内，最后整只用烤箱烤出，待鸡皮烤成深棕色就完成啦！用餐时用刀切成薄片分给大家。再配以红莓酱，传统的美味，谁吃谁知道！为了防止火鸡肉在烘烤的过程中肉质变老，一定要在火鸡外裹一层培根，另外也要将火鸡里外刷足黄油烤制的过程虽然漫长，但这等待却是值得的！

南瓜派

感恩节吃什么?南瓜派是必不可少的一种应景的食物。南瓜有象征着丰收，富足的寓意，黄澄澄的，很吉庆。

首先将南瓜洗净，切开，去瓤，蒸熟；烤盘中垫好烘焙纸，六寸挞圈内部也垫好烘焙纸，备用；将饼干捣碎，加入融化后的黄油，混合均匀选全麦饼干或黄油饼干皆可，不过自己烤的黄油饼干会更香噢；倒入挞圈内，用勺子或平底工具将饼干碎尽量压实压平整，冷藏30分钟备用；蒸熟的南瓜挖取南瓜肉，打成南瓜泥；依次加入糖、玉米淀粉、鸡蛋、淡奶油，混合均匀同时预热烤箱上下火175度；将混合好的南瓜泥过筛；倒入挞圈内，用小刮刀抹平整；放入预热好的烤箱中层烤35分钟左右；取出放凉，脱去挞圈，撕去烘焙纸； 晾凉后再打发一些淡奶油用融化的黑巧克力画上万圣节小鬼表情，氛围感拉满！

玉米面包

玉米面包，这是英国人和印第安人都喜欢的食物。

根据感恩节的由来，最初英国清教徒移民到美国没有食物吃，当地的印第安人就送上了自己的食物给了他们，为了表示感激，从此有了感恩节。故这玉米面包就这样延续了下来，成了感恩节必备的一道美食。

据说玉米面包是美国妈妈们几乎都会做的食物。简易面包最大的优点就在于它的制作非常方便快捷，不需要像制作酵母面包那样费时费力，而且也不用考虑面粉的筋度问题，几乎所有种类的面粉都可以拿来使用。烤好的玉米面包，松软、香甜，带着玉米谷物特有的香气，爱吃粗粮的不妨试试。

火腿

火腿也是感恩节的美食之一。很多人都喜欢火腿的风味，真是鲜而不腻，浓香开胃。无论作为主料还是配料，无论中西菜式，火腿都以其特有的风味，让菜肴鲜香味美。火腿可以蒸食、煎炒、炖煮，开汤、烧烤、做沙拉或直接搭配主食。

蜜汁火腿真是美味无比，做法：将火腿放入蒸锅中蒸制1小时。丁香均匀地插在蜜汁火腿上。法国芥末、啤酒（100ml）和蜂蜜放入碗里调拌均匀，再调入黑胡椒碎，用刷子将调好的芥末汁均匀的刷在蜜汁火腿上，剩余的汁待用。油和盐放入碗里混合均匀，接着放入切好的土豆和苹果调拌均匀，和蜜汁火腿一起放入烤盘里。烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱底部，烤制30分钟，其间每隔10分钟将剩余的芥末汁刷在火腿、土豆和苹果一次。

土豆泥

感恩节传统食品还有甜土豆泥。

将土豆削皮，切成大块，放入盐水中煮至变软，取出滤干后捣成泥。加入温牛奶、大部分黄油和蛋黄并调味。轻轻搅动蛋清直到成形，拌入土豆混合物中；用勺子将调好的混合物放入5品脱的耐热浅盘中，将剩下的黄油点在顶部，并撒上黑胡椒。将浅盘放在烤箱的下层架子上，200℃的温度下烤约45分钟即可。最后洒上装饰用配菜。

一顿大餐做下来不简单，但也正是因为这些具有仪式感的美食，才让节日变得更有期待！借着美食，家人和朋友团聚在一起，才有机会把感谢的话说出口，这也是感恩节的意义所在。感恩节给了我们一次很好的表达感恩之情的机会，在这样的一个节日里，我们都应该怀揣感恩之心，给父母，给亲朋好友，给给予过帮助的人说一声“感恩有你”！