夏至是夏季的第四个节气，也是二十四节气中最早被确定的一个节气。“日北至，日长之至，日影短至”，故曰夏至。至者，极也。此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。在这个季节，饮食建议适当吃一些清泄暑热食物，无论有钱没钱，都别忘了吃“夏5宝”，顺应节气而食，舒适过夏天。

老人说“夏至食个荔，一年都无弊”，虽然有些夸张，但是我们也可以理解。在传统的典籍中，有"冬病夏治"、"以阳助阳"的说法，夏至是阳气由盛转衰的一个过程，所以可以吃一点荔枝进行固阳。

【推荐食谱】：荔枝就

食材：荔枝、冰糖、高度白酒。

准备一个空瓶子，倒入一些高度白酒（40℃以上），进行再次消毒。

荔枝酒的制作其实并不复杂，一层荔枝肉上铺少一层冰糖，冰糖大概铺个三层就足够了，否则会过甜（最顶上的一层必须是冰糖），加至7分满时倒入白酒。

将瓶口密封好，标注酿造日期标签，将酒壶放到阴凉通风处静置保存，记得不要常去搬动摇晃它，也不要放进冰箱保存或让它受到日晒。

一个月后就可以来一杯。

面条长长，寓意着夏至的白昼时间最长。就像生日时吃面，我们希望生活也能长长久久，幸福美满。夏至过后，太阳直射点南移，白昼渐短，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，那一线，不正是面条的宽度吗？

【推荐食谱】夏至面

食材食材：荞麦鲜面、熟牛肉、西红柿、黄瓜、鸡蛋、辣白菜、苹果。

按个人喜好，准备好食材。

开水下面，煮熟后捞出，放入冰水中冷却。

料汁：冰过的纯净水，加入生抽，米醋，盐，糖，搅拌均匀。

面条从冰水中捞出控干水分，放入碗中，依次摆入食材，撒上小米辣，倒入料水，放油辣子，撒熟芝麻，最后撒上冰块，趁凉吃。

绿豆有很好的清热解毒和消暑解渴的作用，不仅可以帮助排毒消肿，还能增加身体中碳水化合物的摄取，维持身体正常的基础代谢，补充身体中的消耗量。

【推荐食谱】绿豆汤

食材：绿豆、清水、白砂糖。

烧一锅水，水开后倒入洗净后的绿豆，再次烧开后捞出，倒掉水。

起锅烧水，放入绿豆，大火煮沸后转中火，煮至绿豆开花，水分快要收干的时候，再加入一些清水，继续煮沸，捞出表面的绿豆皮（按喜好也可以不捞），继续煮沸几分钟后加入白砂糖，再继续煮几分钟，关火放冷后入冰箱冷藏保存。

西瓜是夏至时节清暑解渴的首选水果。西瓜味道甘甜水多、性寒，民间称之为"寒瓜"。西瓜能有效补充夏季人体流失的大量水分，还可以利尿和帮助消化。

民间相信夏至吃蛋可以强身健胃，增强体力，甚至有“夏至吃蛋，石板踩烂”的谚语。吃完鸡蛋后，人们还会称体重，希望孩童体重增加，更健康地度过酷暑。

【推荐食谱】：夏至蛋

食材：鸡蛋、生姜、红枣、红糖。

鸡蛋煮熟后放入冷水中浸泡降温，并且剥掉外壳备用。

生姜切丝。

起锅烧水，放入姜丝，加红枣红糖，煮沸20分钟，加入鸡蛋再煮5分钟，一碗夏至蛋就做好了。

明日夏至，无论有钱没钱都要记得吃“夏5宝”，尊重传统饮食，日子才会越过越顺！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持，祝大家健康。